Chính phủ Ấn Độ tài trợ đề xuất Năm quốc tế kê [IYM] 2023 đã được Đại hội đồng Liên hợp quốc [UNGA] chấp thuận. Tuyên bố này là công cụ giúp Chính phủ Ấn Độ đi đầu trong việc kỷ niệm IYM. Thủ tướng Narendra Modi cũng đã chia sẻ tầm nhìn của mình để biến IYM 2023 thành một ‘Phong trào Nhân dân’ bên cạnh việc định vị Ấn Độ là ‘Trung tâm Toàn cầu về Hạt kê’
Bank Maha Pack bao gồm các đợt trực tiếp, loạt bài kiểm tra, bài giảng video & sách điện tử
Năm quốc tế kê. Thông tin thêm về sự phát triển này
Nhận thấy tiềm năng to lớn của kê, cũng phù hợp với một số Mục tiêu phát triển bền vững [SDG] của Liên hợp quốc, Chính phủ Ấn Độ [GoI] đã ưu tiên kê. Vào tháng 4 năm 2018, kê được đổi tên thành “Ngũ cốc dinh dưỡng”, sau đó là năm 2018 được tuyên bố là Năm kê quốc gia, nhằm mục đích khuyến khích và tạo ra nhu cầu lớn hơn. Thị trường kê toàn cầu dự kiến sẽ đạt tốc độ CAGR là 4. 5% trong giai đoạn dự báo từ 2021-2026
Vào ngày 6 tháng 12 năm 2022, Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp [FAO] của Liên Hợp Quốc đã tổ chức lễ khai mạc Năm Quốc tế về Hạt kê – 2023 tại Rome, Ý. Sự kiện có sự tham dự của phái đoàn quan chức chính phủ cấp cao Ấn Độ. Tiếp theo trong chuỗi, trước lễ kỷ niệm kéo dài một năm 'Năm quốc tế về kê [IYM] 2023', Bộ Nông nghiệp và Phúc lợi Nông dân đã tổ chức 'Bữa tiệc trưa kê' đặc biệt dành cho các Thành viên Quốc hội tại Tòa nhà Quốc hội
Phát triển thêm về vấn đề này
Trong số các bộ trung ương, các hoạt động liên quan đến IYM trong tháng 1 năm 2023 sẽ được Bộ Thể thao và Thanh niên, Chính phủ Ấn Độ khởi động. Bộ đã lên kế hoạch cho 15 hoạt động trong 15 ngày vào tháng 1, bao gồm thu hút các vận động viên thể thao, chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia thể dục thông qua tin nhắn video, tiến hành hội thảo trực tuyến về kê với các chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng và vận động viên ưu tú hàng đầu, khuếch đại quảng bá thông qua Ứng dụng Fit India, v.v. Một số bộ khác đã lên kế hoạch tổ chức các sự kiện vào tháng 1 là Bộ Công nghiệp Chế biến Thực phẩm sẽ tổ chức các cuộc triển lãm kiêm Hội chợ Millet ở Andhra Pradesh, Bihar và Madhya Pradesh;
Đối với các bang, Chhattisgarh, Mizoram và Rajasthan đã được phân bổ tháng 1 để thực hiện các hoạt động cụ thể nhằm nâng cao tính nhạy cảm và thúc đẩy IYM. Các bang sẽ tiến hành các hoạt động lấy hạt kê làm trung tâm bao gồm mahotsavs/ melas và lễ hội ẩm thực, đào tạo nông dân, chiến dịch nâng cao nhận thức, hội thảo/ hội thảo, đặt các tấm biển tích trữ và phân phối tài liệu quảng cáo tại các địa điểm quan trọng khác nhau trong bang, v.v. Các bang khác đang tổ chức các hoạt động tương tự trong tháng 1 bao gồm Maharashtra, Uttarakhand và Punjab
kê là gì
Kê là thuật ngữ chung để phân loại các loại cỏ có hạt nhỏ thường được gọi là Ngũ cốc dinh dưỡng. Một số trong số đó là lúa miến [jowar], kê ngọc trai [bajra], kê ngón tay [ragi], kê nhỏ [kutki], kê đuôi chồn [kakun], kê proso [cheena], kê chuồng [sawa] và kê kodo [kodon]. . Là loại cây ngũ cốc thiết yếu cho hàng triệu nông dân sản xuất nhỏ ở vùng đất khô hạn trên khắp châu Phi cận Sahara và châu Á, kê cung cấp dinh dưỡng, khả năng phục hồi, thu nhập và sinh kế cho nông dân, đồng thời có nhiều mục đích sử dụng như thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, thức ăn gia súc, nhiên liệu sinh học và sản xuất bia
Ý nghĩa và lợi ích của hạt kê
Hạt kê có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn lúa mì và gạo nhờ hàm lượng protein cao hơn và thành phần axit amin cân bằng hơn. Hạt kê cũng chứa nhiều chất phytochemical khác nhau có tác dụng chữa bệnh nhờ đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Hơn nữa, ngoài khả năng chống chọi với khí hậu, hạt kê còn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng phong phú như carbohydrate, protein, chất xơ và chất béo chất lượng tốt; . Quan trọng nhất là sản xuất kê không phụ thuộc vào việc sử dụng phân bón hóa học
Các bang sản xuất kê
Ấn Độ sản xuất tất cả chín loại kê thường được biết đến và là nước sản xuất lớn nhất và xuất khẩu kê lớn thứ năm trên thế giới. Hầu hết các bang ở Ấn Độ đều trồng một hoặc nhiều loài cây kê. Rajasthan, Uttar Pradesh, Haryana, Gujarat, Madhya Pradesh, Maharashtra, Karnataka, Tamil Nadu, Andhra Pradesh và Telangana là những bang sản xuất kê lớn
Kê là một trong những loại thực phẩm lâu đời nhất, đây là loại cây trồng có hạt nhỏ, cứng cáp, có thể phát triển tốt ở những vùng khô hạn hoặc những vùng có mưa trong điều kiện độ phì và độ ẩm của đất. Cây kê được trồng ở vùng đất kém màu mỡ, vùng dân tộc, vùng mưa và miền núi. Do mùa sinh trưởng ngắn nên kê có thể phát triển từ hạt đến thu hoạch chỉ trong khoảng 65 ngày. Đặc tính rất có lợi này của Millets có tầm quan trọng sống còn ở các khu vực đông dân cư trên thế giới. Nếu được bảo quản đúng cách, Millets có thể giữ tốt trong hai năm hoặc hơn