Mục lục
Đậu đen là gì? Đặc điểm đậu đen
Đậu đen là loại cây thuộc phân họ đậu, là loại cây mọc hằng năm khá phổ biến ở nước ta. Đúng theo tên gọi, vỏ ngoài của hạt đậu có màu đen. Những hạt đậu nằm trong quả giáp dài, mỗi giáp chứa khoảng 7 – 10 hạt đậu nhỏ.
Đậu đen cũng được sử dụng rất nhiều trong các bài thuốc đông y với đặc tính vị ngọt, tính ôn, có tác dụng giải độc, bổ thận, bồi bổ cơ thể. Theo đó, loại đậu này có tên thuốc là: ô đậu, hắc đại đậu hoặc hương xị. Trong ẩm thực, đỗ đen cũng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tạo nên sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Trong số đó có thể kể đến: chè, xôi, canh, kem, cháo, bánh, ngũ cốc…
- Xôi gấc bao nhiêu calo? Ăn xôi gấc có mập không?
- Xôi bao nhiêu calo? Ăn xôi có béo không?
Tìm hiểu về dinh dưỡng của đậu đen
Trong đậu đen có chứa nhiều thành phần dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Trong đó không thể không kể đến: chất đạm, chất béo, chất xơ, đường, canxi, sắt, magie, photpho, kali, natri, Vitamin K, kẽm, Thiamin, Niacin, Folate…
Đặc biệt hơn cả, trong đậu đen còn có cả các chất dinh dưỡng thực vật, giúp chống lại quá trình oxy hóa. Hàm lượng các chất này sẽ góp phần rất lớn trong hoạt động của các bộ phận như: tim mạch, xương khớp, tiểu đường, huyết áp, giảm cân…
Hàm lượng calo trong chè đậu đen
Nói đến chè đậu, người ta sẽ nhớ ngay đến sự mềm bùi của đậu, mùi vị thơm béo của nước cốt dừa và sự ngọt ngào của đường. Tất cả hòa quyện lại, tại thành món ăn vặt hấp dẫn không thể thiếu trong những ngày hè nắng nóng. Yêu thích món chè là vậy nhưng không phải ai cũng quan tâm tìm hiểu chè đậu đen bao nhiêu calo.
1 chén/ly chè đậu đen bao nhiêu calo?
Chè đỗ đen bao nhiêu calo được tính toán dựa trên các thành phần nguyên liệu có trong món chè. Tùy thuộc vào sở thích của mỗi người mà các nguyên liệu sẽ được giảm bớt hoặc cho thêm topping để tạo mùi vị đặc biệt. Điều này cũng góp phần làm thay đổi con số calo có trong một ly chè.
Thông thường, một chén chè đỗ đen truyền thống sẽ bao gồm đậu đen, đường, lá dứa, dầu chuối tạo hương thơm… Theo ước tình thì hàm lượng calo trong bát chè này sẽ ở mức khoảng 419 calo. Đồng thời, khi cho thêm những topping vào món chè như: bột báng, thạch, trân châu… chỉ số calo trong món ăn sẽ ở mức cao hơn.
Hàm lượng chè nếp đậu đen
Từ xa xưa, chè đã trở thành món ăn không thể thiếu trong gia đình Việt, đặc biệt là các dịp lễ tết. Nấu chè cũng có rất nhiều cách và nhiều công thức khác nhau. Sự kết hợp giữa mỗi loại đậu với những loại nguyên liệu khác sẽ tạo nên hương vị đặc trưng riêng.
Trong đó, chè nếp đậu đen ghi được dấu ấn với thực khách bởi sự thơm dẻo của nếp. Xét về chỉ số calo trong chè nếp đậu đen, con số nằm ở mức khoảng 200 calo/100g chè. Trong đó, cứ 100g nếp sẽ chứa khoảng 97 calo.
Giải đáp: Chè đậu đen bao nhiêu calo?
Ngoài chè đậu đen thì chè bắp cũng kích thích vị giác không kém. Mùi thơm của bắp khi chế biến thành món chè trở nên đậm đà và ngào ngạt hơn bao giờ hết. Kết hợp cùng nước cốt dừa thơm béo thì quả thực là hoàn hảo. Vậy 1 chén chè bắp chứa hàm lượng calo là bao nhiêu? Câu trả lời là khoảng 352 calo.
Hàm lượng calo 1 chén chè đậu trắng
Một loại đậu khác cũng được chế biến thành món chè ngọt lịm chính là đậu trắng. Đối với loại chè này, người ta thường nấu kết hợp cùng gạo nếp và bột tăng để tăng thêm độ dẻo. Điều này cũng góp phần khiến cho món chè có hàm lượng calo khá cao, khoảng 413 calo.
Hàm lượng calo 1 chén chè đậu xanh
Đậu xanh được đánh giá là một trong những loại đậu tốt cho sức khỏe khi chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Ngoài làm nhân bánh hay nấu cháo thì nấu chè với đậu xanh cũng là một ý tưởng không tồi.
Món chè đậu xanh truyền thống chỉ đơn giản với các nguyên liệu như: đậu xanh, đường, nước cốt dừa… nhưng cũng đủ làm thực khách yêu thích. Theo nghiên cứu và đánh giá thì đây là món ăn có chứa nhiều calo, không thực sự phù hợp với người đang áp dụng chế độ giảm cân. Con số năng lượng cho 1 chén chè đậu xanh là khoảng 359 calo.
Hàm lượng calo trong 1 ly chè đậu đỏ
Hàm lượng calo có trong đậu đỏ cũng không quá chênh lệch so với đậu đen. Cùng với đó, cách chế biến để tạo ra món chè chuẩn vị hoàn toàn tương tự đậu đen. Mức calo có trong chè đậu đỏ được xác định là khoảng 415 calo, không chênh lệch với các loại chè khác.
Hàm lượng calo 1 cốc chè thập cẩm
Để tăng thêm sức hấp dẫn và có thể thưởng thức được nhiều loại đậu, nhiều nguyên liệu hấp dẫn khác nhau, bạn có thể lựa chọn chè thập cẩm. Trong đó, mỗi loại nguyên liệu sẽ có một lượng nhỏ, đủ để tạo thành một ly chè chất lượng. Điều này cũng đồng nghĩa rằng lượng calories sẽ cao hơn nhiều so với ly chè đậu thông thường. Con số cho thấy là lớn hơn 98 calo.
Hàm lượng calo trong 1 cốc chè bưởi
Chè bưởi là sự kết hợp giữa đậu xanh, cùi bưởi với màu vàng óng ánh, đẹp mắt. Phần cùi dừa được sơ chế kỹ lưỡng, vừa giữ được mùi the nhẹ của tinh dầu bưởi vừa có độ giòn tan trong miệng. hàm lượng calo trong 1 cốc chè bưởi ở mức 200 calo. Mức này bằng so với các món chè khác mặc dù chè bưởi có nhiều nguyên liệu hơn. Điều này là bởi phần cùi bưởi và dựa nạo có calo không quá cao.
Nước đậu đen rang tốt cho sức khỏe như thế nào?
Nước đậu đen là thức uống dân dã, được chế biến một cách đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời. Phần đậu đen sau khi được rang lên sẽ được nấu cùng với nước trong vòng 10 phút rồi ủ thêm trong vòng 15 phút để thêm chuẩn vị. Đây là loại nước được nhiều chị em lựa chọn bởi mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Cách nấu nước đậu đen cũng khá đơn giản và hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà. Vì là thức uống tốt và lành mạnh đối với sức khỏe, chị em hãy thử dành thời gian và chuẩn bị một cốc nước đậu đen mát lạnh cho mình và gia đình nhé!
Điểm qua lợi ích tuyệt vời của đậu đen
Được nhiều chị em lựa chọn để uống hằng ngày, nước đậu đen có nhiều lợi ích đối với sức khỏe lẫn việc làm đẹp. Dưới đây là những công dụng thực tế từ thức uống dân dã này:
Đậu đen giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể
Sức đề kháng được ví như người hùng bảo vệ cơ thể, chiến thắng được sự tấn công của các tác nhân gây hại. Tuy vậy, cũng sẽ có những lúc sức đề kháng trở nên yếu kém. Nếu để tình trạng này diễn ra thường xuyên, cơ thể sẽ không đủ sức chống chọi với bệnh tật, nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm tăng cao.
Do đó, việc bổ sung chất để hỗ trợ hoạt động của hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng hằng ngày là điều rất cần thiết. Trong đó, nước đậu đen là một gợi ý tối ưu bởi thành phần đậu đen chứa nhiều loại Vitamin, đặc biệt là Vitamin A.
Đậu đen hỗ trợ duy trì xương khỏe mạnh
Một lượng lớn canxi, photpho có trong đậu đen. Thực tế, đây lại là khoáng chất quan trọng hàng đầu trong việc hình thành và phát triển xương. Ngoài ra, lượng sắt và kẽm trong đậu đen cũng góp phần rất lớn trong việc duy trì độ chắc khỏe và đàn hồi của xương. Từ đó, nước đậu đen luôn được khuyến khích sử dụng để duy trì xương chắc khỏe mỗi ngày.
Giảm nguy cơ mắc bệnh về tim và huyết áp
Những hạt đậu nhỏ bé đến vậy nhưng lại có công dụng vô cùng lớn trong việc hỗ trợ điều hòa huyết áp. Có được tác dụng này chính là nhờ vào thành phần natri, kali, canxi và magie có trong đậu đen. Đặc biệt là giống đậu đen xanh lòng.
Đậu đen phù hợp với người bị bệnh tiểu đường
Bổ sung nhiều chất xơ trong khẩu phần ăn là lời khuyên của các chuyên gia dành cho người mắc bệnh tiểu đường. Bàn về thực phẩm giàu chất xơ, ngoài rau xanh thì đậu đen nói riêng và các thực phẩm họ đậu nói chung cũng đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể.
Giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư
Thành phần Selenium có trong những hạt đậu đen có công dụng ngăn ngừa bệnh ung thư nhờ khả năng thanh lọc cơ thể, loại bỏ những chất độc hại. Khi ăn nhiều đậu đen, khả năng ngăn ngừa và ức chế sự phát triển của các khối u càng cao.
Tốt cho tiêu hóa, giảm thiểu các bệnh về tiêu hóa
Chất xơ tốt cho người tiểu đường đồng thời cũng là thành phần mà hệ tiêu hóa cần để cân bằng hoạt động. Ăn nhiều chất xơ trong ngày giúp hạn chế được các vấn đề như khó tiêu, đầy hơi, táo bón.
Ăn gì tốt cho đường ruột? 20 loại thực phẩm tốt cho tiêu hóa
Đậu đen hỗ trợ giảm cân, hạn chế béo phì
Nếu đang trong giai đoạn ăn kiêng giảm cân thì đậu đen là loại thực phẩm không thể thiếu. Thành phần chất xơ trong loại đậu này giúp người ăn có cảm giác no lâu hơn, không có cảm giác thèm ăn nên sẽ hạn chế được việc nạp quá nhiều calo trong ngày.
25+ Công thức smoothie giảm cân da sáng dáng đẹp
Tăng cường hoạt động hệ thần kinh
Đây cũng là loại thực phẩm tốt cho hoạt động của hệ thần kinh bởi trong thành phần đỗ đen giàu Vitamin B9, Folate. Đây là 2 trong số các chất cần thiết cho chức năng của hệ thần kinh.
Đậu đen giúp bổ sung chất chống oxy hóa cho cơ thể
Chất chống oxy hóa trong đậu đen bao gồm: phenolic, saponin và phytosterol. Những thành phần này đóng vai trò quan trọng trong việc ức chế hoạt động của các gốc tự do, loại bỏ các tác nhân gây ra các bệnh như: tiểu đường, ung thư…. Đồng thời, những chất chống oxy hóa còn giúp làm chậm quá trình lão hóa ở phụ nữ.
Thanh lọc cơ thể
Nước đỗ đen hay chè đỗ đen thường được lựa chọn trong những ngày hè nắng nóng. Đậu đen có tính mát, có tác dụng thanh lọc, giải độc cơ thể.
Các loại nước uống thanh lọc cơ thể phổ biến hiện nay
Đỗ đen là thực phẩm rất tốt cho nữ giới
Đậu đen còn được biết đến là loại thực phẩm tốt cho phụ nữ, không những đối với sức khỏe mà còn với vóc dáng, diện mạo. Thành phần sắt trong đậu giúp hạn chế tình trạng thiếu máu, tăng cường sức đề kháng. Cơ thể và tinh thần luôn ở trạng thái khỏe mạnh, thoải mái. Đặc biệt, Vitamin B giúp chống stress và tình trạng lão hoá sớm, duy trì vẻ đẹp nữ giới.
Đậu đèn là thành phần có công dụng làm đẹp da
Ngoài làm đẹp vóc dáng thì làm đẹp da cũng là một trong những lợi ích tuyệt vời của đậu đen. Chế biến thành nước đậu đen uống hằng ngày vừa bổ sung nước vừa tăng cường những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nhưng không sợ tăng cân. Cùng với đó, khi hiểu rõ được chè đậu đen bao nhiêu calo, chị em cũng sẽ có chế độ ăn uống hợp lý, hạn chế dư thừa calo, tăng nguy cơ béo phì.
Đậu đen giàu sắt và mangan để đáp ứng nhu cầu của cơ thể
Cơ thể hay đau ốm, mệt mỏi có thể là do thiếu chất. Xây dựng chế độ ăn uống khoa học với các loại thực phẩm giàu dưỡng chất sẽ giúp cải thiện được tình trạng trên. Trong trường hợp thiếu sắt và mangan thì bổ sung bằng đậu đen sẽ mang lại hiệu quả cao khi đây cũng là 2 trong số những thành phần chính trong đậu đen.
Món ăn từ đậu đen phải biết nếu muốn giảm cân hiệu quả
Đậu đen có công dụng rất tốt trong việc làm đẹp, cải thiện cân nặng giúp chị em lấy lại vóc dáng đáng mơ ước. Song, không phải ai cũng biết cách thực hiện và tận dụng nguyên liệu có giá trị này. Dưới đây là một số hướng dẫn đến từ FITI.
Sử dụng nước đậu đen rang
Nước đậu đen rang là gợi ý hàng đầu dành cho các cô nàng công sở, ít có thời gian chuẩn bị thức ăn hằng ngày. Nấu nước đậu đen rang có thể tự thực hiện tại nhà vì các bước rất đơn giản và nhanh chóng. Hàm lượng dinh dưỡng trong loại nước này hoàn toàn đáp ứng được nhu cầu của cơ thể và đặc biệt là không gây tăng cân, hàm lượng calo không quá cao nên không lo ngại đến việc dư thừa năng lượng.
Cháo đậu đen trong thực đơn giảm cân
Cháo đậu đen có dạng lỏng, giúp nhanh no và no lâu. Nhờ đó, chị em sẽ không có cảm giác thèm ăn. Hơn thế, trong cháo vừa có chất xơ từ đậu, vừa có calo và tinh bột từ gạo nên vẫn đảm bảo được nguồn năng lượng cho cơ thể. Đây là món ăn phù hợp cho các chị em sử dụng làm bữa sáng. Để giảm calo mà cơ thể hấp thụ, gạo lức có thể được dùng để thay thế gạo nếp thông thường.
Súp đậu đen giúp chị em giảm cân thành công
Một món ăn dạng lỏng khác vừa dễ thực hiện vừa có nhiều dưỡng chất là súp. Súp đậu đen không có quá nhiều calo nên không có nguy cơ gây tăng cân hay béo phì, được nhiều chị em đang ăn kiêng lựa chọn.
Nấu súp có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, mỗi lựa chọn mang lại một hương vị ấn tượng khác nhau nên chị em có thể thay đổi liên tục, không gây ngán khi ăn.
Cách ăn chè đậu đen không béo, an toàn cho sức khỏe
Tìm được lời giải đáp chè đậu đen bao nhiêu calo, nhiều chị em lo ngại đến vóc dáng và cân nặng của mình. Đặc biệt là khi đây là món ăn kích thích vị giác, trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Vậy ăn chè đậu đen như thế nào để vẫn có thể thưởng thức trọn vị vừa không gây tăng cân, mất dáng xinh.
Cân bằng số lượng và tần suất ăn chè đậu đen
Vì là món ăn nhiều calo nên đây không thực sự là lựa chọn phù hợp để ăn thường xuyên. Số lượng ăn cũng không nên quá nhiều và không nên vượt quá 2 lần/tuần. Ngoài ra, vì có hàm lượng calo nhiều nên đây không nên là món dùng cho bữa tối.
Chế biến ít đường
Để giảm hàm lượng calo, chị em có thể giảm lượng đường khi nấu chè. Ngoài ra, phương án sử dụng đường ăn kiêng cũng đạt hiệu quả khi các loại đường này không có calo.
Chị em không cần phải lo ngại đến cân nặng dù chè đậu đen bao nhiêu calo. Trên thực tế, vị ngọt của món chè cũng sẽ không thay đổi. Tuy nhiên, mức giá của đường ăn kiêng sẽ có phần cao hơn đường truyền thống.
Kết hợp tập thể dục đều đặn
Dù ăn kiêng, hạn chế tối đa calo nhưng không kết hợp luyện tập thể dục đều đặn thì chị em cũng có khó được vóc dáng như ý. Việc tập thể dục nên thực hiện theo khả năng và năng khiếu mỗi cá nhân.
Các nàng không nên theo đuổi bộ môn quá sức với mình, vừa không đạt hiệu quả vừa ảnh hưởng đến sức khỏe. Chạy bộ, cầu lông, yoga… là một số gợi ý phổ biến hiện nay để chị em tham khảo.
Ghi nhớ các lưu ý khi ăn đậu đen giảm cân
Giảm cân không phải là hành trình dễ dàng. Mọi khía cạnh từ chế độ ăn uống, luyện tập cho đến sinh hoạt luôn cần khoa học, hợp lý. Trong cách ăn đậu đen để giảm cân cũng không là ngoại lệ. Muốn giảm cân hiệu quả khi ăn đậu đen, chị em hãy ghi nhớ những nội dung sau:
- Không kết hợp đậu đen với một số loại thực phẩm như: sữa, rau bina, ngũ sâm…
- Nếu sử dụng nước đậu đen rang, chỉ nên uống một lượng vừa đủ, không thay thế nước lọc bằng nước đậu đen.
- Không nên ăn những món từ đậu đen được chế biến cùng đường. Nếu là nước đậu đen hãy thêm một ít muối.
Những ai không nên ăn đậu đen
- Người thuộc nhóm cơ thể hàn lạnh, hay sợ lạnh, tay chân thường lạnh
- Người có bệnh về tiêu hoá
- Người có tiền sử và đang điều trị bệnh loét dạ dày, hành tá tràng
- Người có thể chất yếu, hay đau ốm
- Đối tượng là người già và trẻ em vì sức đề kháng yếu
- Người đang sử dụng thuốc điều trị các chứng bệnh khác
Lợi ích của đậu đen đối với bà bầu
Bà bầu là đối tượng khá nhạy cảm, cần phải có chế độ ăn uống chăm sóc phù hợp. Cơ thể bà bầu thường nóng trong người, hay khó chịu. Đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức, cơ thể nóng và mệt mỏi. Lúc này, nước đậu đen và các món ăn có đậu đen sẽ giúp điều hòa thân nhiệt, thanh nhiệt, giải độc.
Ăn nhiều đậu đen cũng giúp cung cấp chất dinh dưỡng đầy đủ cho mẹ bầu. Khi mẹ bầu khỏe mạnh, đủ chất thì thai nhi cũng sẽ có sự sinh trưởng và phát triển tốt.
Nắm được thông tin chè đậu đen bao nhiêu calo giúp quá trình giảm cân của chị em thành công hơn, đạt hiệu quả cao hơn. Hy vọng bài viết với nhưng lưu ý và hướng dẫn sử dụng đậu đen giúp chị em giảm cân thành công, giữ được vóc dáng, bảo vệ sức khỏe an toàn, khỏe mạnh.
- Chế độ dinh dưỡng tăng cân lành mạnh, khoa học cho người gầy
- Xây dựng chế độ dinh dưỡng tăng chiều cao hiệu quả
Phạm Mạnh Di
Tôi là Mạnh Di, cựu sinh viên trường Đại học Sư phạm Thể dục Thể thao TP.HCM với nhiều năm tập luyện và hoạt động trong lĩnh vực Gym, Fitness,.. Hiện tại, tôi đang là Personal Trainer và chia sẻ thông tin về Gym, Fitness đến cộng đồng. Sứ mệnh của tôi là giúp đỡ mọi người có sức khỏe tốt và sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn thông qua tập luyện thể dục thể thao. Vì vậy, tôi không ngừng tìm hiểu nâng cao kiến thức bản thân về thể hình, Gym và dinh dưỡng dành cho người tập thể hình. Cuối cùng, tôi được cộng đồng tín nhiệm và tin tưởng trong việc tư vấn về Lịch tập gym, các bài tập chuyên sâu cũng như chế độ dinh dưỡng để mang lại giá trị sức khỏe cho mọi người, tôi đã có nhiều bài viết chuyên sâu về chủ đề Gym, Fitness tại Fiti.vn để giúp mọi người có kiến thức về Gym, Fitness và Lifestyle.