Chân giò muối bao nhiêu calo

Với vị ngon độc đáo, lạ miệng, tầng tầng lớp lớp hương vị xen kẽ, hòa quyện, chân giò hun khói được nhiều người yêu thích. Món ăn này thích hợp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Để VinID mách bạn cách làm chân giò hun khói siêu ngon nhé!

Nội dung chính

1. Cách làm chân giò hun khói

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 2kg chân giò heo rút xương
• 3 củ hành tây
• 100gr hành tím
• 7 muỗng canh gia vị hun khói
• 8 muỗng canh nước sốt nướng BBQ
• 6 muỗng canh tương ớt
• Gia vị: đường, muối, tiêu xay

Nguyên liệu để làm chân giò hun khói

1.2. Cách làm chân giò hun khói

Bước 1: Sơ chế và ướp chân giò

• Chà sát bề mặt chân giò với 2 muỗng cà phê muối, rửa lại với nước để khử mùi hôi.
• Trộn đều 6 muỗng canh gia vị hun khói, 6 muỗng canh nước sốt nướng BBQ, 6 muỗng canh tương ớt, 70gr hạt nêm, 70gr đường, 2 muỗng canh tiêu xay vào tô.
• Cho chân giò vào ướp cùng khoảng 1 ngày để thấm gia vị.

Bước 2: Bó chân giò

• Lộn phần thịt vào bên trong, bao phần chân giò bằng túi lưới, kéo từ dưới lên. Cột kín 2 miệng bao để cố định chắc chắn phần chân giò.
• Lần lượt làm tương tự với chân giò còn lại.

Bó cố định chân giò

Bước 3: Luộc chân giò

• Đặt chân giò vào nồi cơm điện để luộc, thêm hành tây cắt khúc, cà tím vào và đổ nước ngập chân giò. 
• Nêm thêm 5 muỗng cà phê muối, 5 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước sốt BBQ vào.
• Bật nồi đun, nước sôi thì trở chân giò để chín đều các mặt, luộc trong khoảng 2 giờ.

Bước 4: Nướng chân giò

• Vớt chân giò, lột bỏ phần túi lưới. Thoa đều 1 lớp gia vị hun khói lên bề mặt chân giò, đặt vào lò nướng.
• Nướng chân giò ở 150 độ C trong khoảng 10 phút. Trở chân giò trong khi nướng để không bị cháy, nướng thêm 10 phút.
• Đợi chân giò nguội, dùng túi hút chân không để bảo quản được lâu.

Nướng chân giò bằng lò nướng

1.3. Thành phẩm

Chân giò hun khói có có màu đỏ hồng đẹp mắt, hương thơm quyến rũ cực hấp dẫn. Miếng thịt đậm đà khi ăn kèm rau sống sẽ giúp món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn.

Chân giò hun khói thành phẩm có màu đẹp mặt

2. Cách bảo quản chân giò hun khói

• Bọc kín chân giò hun khói, cho vào túi đựng hoặc hộp thực phẩm rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
• Sử dụng túi hút chân không để bảo quản chân giò xông khói trong ngăn mát hoặc ngăn đông. Đối với thịt nguyên khối dùng trong 40 ngày và 20 ngày với thịt cắt lát.

3. Giải đáp: Chân giò hun khói bao nhiêu calo?

• Trong 100gr chân giò hun khói có hàm lượng calo là 140, tương đương 2 lát bánh mì nguyên cám nhỏ hoặc 1 cốc sữa ít béo.
• Ngoài ra, trong thịt chân giò hun khói còn có hàm lượng protein cao, kẽm, magie, các loại vitamin B1, B2, B3,…

Tuy nhiên, theo nhiều nghiên cứu, thịt xông khói cũng chứa nhiều chất béo, nhiều muối… có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe nếu tiêu thụ trong thời gian dài. Nếu yêu thích chân giò hun khói, hãy chế biến và bảo quản đúng cách để không phát sinh vi khuẩn gây hại.

Vậy là VinID đã bật mí cho bạn cách làm chân giò hun khói siêu ngon tại nhà, hương vị không kém nhà hàng nổi tiếng mà cách chế biến lại rất đơn giản. Mua ngay các nguyên liệu tại hệ thống WinMart hoặc tải app VinID để mua hàng giá sốc lại được tích điểm nữa nhé!

Với vị thơm ngọt, béo ngậy hấp dẫn cũng như có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nên những món ăn chế biến từ thịt chân giò được khá nhiều người ưa thích. Vậy thịt chân giò bao nhiêu calo? ăn thịt chân giò có béo không? mời bạn đọc hãy cùng tham khảo nội dung chia sẻ ở bài viết dưới đây.

MỤC LỤC

Thịt chân giò bao nhiêu calo?

Thịt chân giò vẫn thường được xếp vào nhóm những thực phẩm bồi bổ rất tốt cho cơ thể nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao. Thịt chân giò sẽ bao gồm phần thịt, mỡ và da. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g thịt chân giò có chứa khoảng 243 calo. Bên cạnh đó, trong thịt chân giò còn có chứa rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe như vitamin A, B, canxi, chất béo, protein,…Cụ thể, chất keo trong thịt chân giò giúp các tế bào da phát triển, giúp da căng bóng, vitamin A, B và sắt trong chân giò có công dụng bổ huyết, canxi có trong chân giò có khả năng hỗ trợ xương khớp,… Một số tác dụng khác của chân giò là tăng sức khỏe gan, thận, tăng tuần hoàn khí huyết, làm nở ngực, điều trị mất ngủ, hỗ trợ chống lão hóa da,…

Tuy nhiên, tùy vào cách mà bạn chế biến mà hàm lượng calo trong thịt chân giò sẽ có sự thay đổi khác nhau. Cụ thể như sau:

• Thịt chân giò hầm chứa 265 calo/100g
• Thịt chân giò luộc chứa 174 calo/100g
• Thịt chân giò muối chứa 257 calo/ 100g

Như vậy, ở phần này bạn đã xác định được  thịt chân giò bao nhiêu calo. Vậy với mức năng lượng này, liệu ăn thịt chân giò có khiến bạn béo lên hay không? mời các bạn tiếp tục tham khảo nội dung dưới đây, bạn sẽ tìm được câu trả lời.

Ăn thịt chân giò có béo không?

Ở phần trên, bạn đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi thịt chân giò bao nhiêu calo. Dựa vào mức năng lượng này, bạn có thể dễ dàng xác định loại thực phẩm này thuộc nhóm đồ ăn gây béo hay không. Hãy làm một vài phép tính đơn giản dưới đây, bạn sẽ tìm được câu trả lời:

+ Tính mức năng lượng của 1 bữa ăn cần nạp: Theo các chuyên gia thì 1 người trưởng thành cần nạp khoảng 2000 calo/1 ngày để duy trì các hoạt động của cơ thể. Mắc năng lượng này sẽ được chia đều cho các bữa ăn trong ngày. Nếu ngày bạn ăn 3 bữa, tương đương lượng calo mà mỗi bữa mà bạn nạp cho cơ thể là 667 calo.

+ Tính mức năng lượng nạp vào với 1 bữa ăn no bằng móng giò: Để ăn một bữa no với thịt chân giò và không ăn thêm những món ăn khác, bạn cần ăn khoảng từ 300 – 400g thịt. Lúc này, lượng calo mà bạn nạp vào cơ thể là từ 729 – 972 calo.

Từ việc so sánh trên, có thể thấy lượng calo của 1 bữa ăn no với thịt chân giò cao hơn rất nhiều so với lượng calo cần nạp cho 1 bữa ăn. Khi đó, mức năng lượng vượt mức cơ thể cần sẽ tích tụ và dần chuyển hóa thành mỡ thừa nếu không đốt cháy kịp thời. Vì vậy, có thể kết luận được rằng là ăn thịt chân giò gây béo.

Chính vì vậy, những bạn đang trong quá trình giảm cân hoặc thừa cân nên hạn chế ăn các món ăn được chế biến từ loại thịt này. Thay vào đó, để tránh việc tăng cân và giúp cho việc giảm cân đem lại hiệu quả, các bạn cần xây dựng cho mình một chế độ ăn uống và tập luyện khoa học, hợp lý.

[shot-xemthem]

[shot-1] Bạn có thể tham khảo thêm:

• + Ăn thịt không ăn cơm có béo không?
• + Bún thịt nướng bao nhiêu calo và ăn có mập không?
• + Mắm tép chưng thịt bao nhiêu calo?

[/shot-xemthem]

Như vậy, với những chia sẻ ở bài viết trên đây không chỉ giúp các bạn đi tìm được đáp án cho câu hỏi thịt chân giò bao nhiêu calo? mà còn biết được ăn thịt chân giò có béo không. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!.

Nguyễn Thị Hồng Anh

//hoanmybreastcare.com/

Tác giả Nguyễn Thị Hồng Anh tại Blog Sức Khỏe Hoàn Mỹ Breast Care tốt nghiệp Học viện báo chí và tuyên truyền, 5 năm kinh nghiệm viết bài trong lĩnh vực sức khỏe, có chứng chỉ báo chí, báo ảnh