Cách làm thịt ba chỉ rim mặn ngọt

Thịt lợn là món ăn phổ biến trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình Việt. Hôm nay, hãy cùng alittleitalian  chia sẻ nhanh đến bạn cách  chế biến món thịt nạc kho rim mặn ngọt, thơm ngon, bổ dưỡng ăn là nghiền nhé.

Nếu bạn thích món thịt ba chỉ rim mặn ngọt trong tiết trời se lạnh này thì hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Hướng dẫn cách làm món thịt ba chỉ rim mặn ngọt không thể cưỡng lại 

Nhân dịp hôm nay đi chợ mua được miếng lòng heo ngon , mình quyết định làm món lòng heo kho mặn ngọt. Món ăn này rất được lòng mọi người, phần thịt ba chỉ được phủ một lớp đường nâu vàng thật quyến rũ. Miếng tóp mỡ, với bát cơm trắng dẻo thơm, hay với bát xôi trắng thì đời mới “tươi” thật.

Còn gì sang chảnh nữa là các mẹ có thể chuẩn bị thêm một bát kim chi hoặc  kim chi cải thảo  cũng rất tuyệt, đảm bảo chỉ một nốt nhạc là hết nồi cơm.

Không để các bạn phải đợi lâu, sau đây mình sẽ chia sẻ ngay sau đây cách làm món lòng heo xào chua ngọt cực nhanh và đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món rim thịt ba chỉ rim mặn ngọt:

• 500g thịt ba chỉ
• Hành lá : ít hành lá [thái khúc cho thơm và bắt mắt hơn]
• Đường, nước tương, rượu trắng, nước mắm ngon

Cách làm món thịt kho mặn ngọt ngon không cưỡng nổi

• Bước 1:   Cách chế biến món ăn này khá đơn giản, chỉ vài bước, đặc biệt trong những ngày bận rộn thì tốc độ chuẩn bị của món ăn này cũng rất nhanh. Để mua được thịt ba chỉ ngon là điều vô cùng quan trọng, không nên chọn phần thịt quá béo vì như vậy sẽ bị ngấy, nên chọn miếng thịt nạc và mỡ hài hòa với nhau, thịt nạc không bị lỏng. Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, các mẹ có thể lau muối kỹ hơn, sau đó rửa thật sạch với nước để loại bỏ mùi hôi. Sau đó thái miếng thịt dày khoảng 3-4cm, không nên cắt miếng thịt quá mỏng.
• Bước 2:   Cho thịt vào nồi nước lạnh luộc đến khi sôi, để thịt khoảng 1 phút thì tắt bếp, vớt ra để ráo, bước này giúp thịt để được lâu. theo thời gian vẫn ngon ngọt và đẹp mắt. Các cạnh sẽ rất mềm và thơm

• Bước 3: Tạo màu sắc đẹp mắt và vị mặn ngọt đậm đà cho món ăn này là khâu chưng, và món này ngon hơn các món khác ở bước này. Nước có thể dùng đường phèn hoặc đường tinh luyện. Tôi thường tự nấu nước dùng, điều này không chỉ giải quyết được vấn đề lo lắng, mà tôi nghĩ sẽ tốt hơn nếu tự nấu nước dùng.
• Thật chua xót làm sao. 500 gam lòng lợn, dùng khoảng 15 gam đường cát, cho đường cát vào nồi, đun lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi nước đường chuyển sang màu trắng đục -> sủi bọt -> đến khi đường chuyển màu thì tắt bếp, đổ vào một bát nước ấm trong nồi, Cho thịt vào nồi.
• Lưu ý khi đường nhanh chóng chuyển từ màu cánh gián sang màu đen thì phải tắt bếp kịp thời, nếu nóng quá thịt sẽ bị cháy, đắng, nhũn, nếu đường chưa tới. , màu sắc của thịt sẽ chuyển sang màu trắng., làm giảm sức hấp dẫn của nhiều ý kiến. Sau đó cho 1 thìa rượu và 3 thìa xì dầu vào. Thêm nước và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút

• Bước 4: Để   khoảng 30 phút, các mẹ dùng đũa ấn nhẹ vào thịt, khi thấy thịt mềm, nêm nếm lại một chút gia vị để thấy độ mặn, nếu nhạt thì nêm chút nước mắm ngon, hành lá thái nhỏ vào. Hành tây và Hạt tiêu, đảo đều khoảng 3 phút rồi tắt bếp là món ăn của chúng ta đã hoàn thành. Thịt nên được hầm cho đến khi có độ mềm mong muốn thường ngon hơn.

Nhớ để dành ít nước sốt khi gói thịt, vớt ra rưới lên thịt, màu sẽ bắt mắt và đậm đà hơn, nước chấm này để chấm cơm thì tuyệt.

Thịt ba chỉ ngâm nước mắm cũng có thể dùng làm món ăn hàng ngày bởi sự tươi ngon, hấp dẫn cũng như cách thực hiện rất nhanh chóng và đơn giản. Những ngày bận rộn các mẹ vẫn có thể chế biến món ăn này cho cả nhà.

Cùng nhau tận hưởng thôi nào. Với hướng dẫn trên, alittleitalian hi vọng bạn sẽ có những giây phút ngon miệng.

Lưu ý khi nấu thịt ba chỉ rim mặn ngọt

1. Muốn món ăn ngon thì trước tiên mẹ phải chọn được loại thịt ba chỉ ngon, thịt nạc và mỡ hòa quyện với nhau, nếu nhiều mỡ thì món ăn dễ bị ngấy, nếu thịt nạc quá thì món ăn sẽ bị ngấy, khô. Thịt phải rắn, không lỏng.
2. Thịt không được quá mỏng. Mình thường thái miếng dày khoảng 3-4 cm vì thịt mỏng quá, dễ thái.
3. Nước cất là một công đoạn rất quan trọng. Khi thấy sản phẩm đã chuyển sang màu cánh gián, bạn nhớ tắt bếp ngay và cho vào bát nước ấm để đạt yêu cầu.
4. Được om cho đến khi thịt mềm, có độ đàn hồi và được phủ một lớp nước sốt nâu bóng, trông rất bắt mắt và hài lòng.

Ngoài ra bạn có thể xem thêm các công thức nấu ăn khác tại chuyên mục ẩm thực của blog nhé.

Xem thêm các từ khóa khác tại đây:

làm thịt ba chỉ rim mặn ngọt ba chỉ rim mặn ngọt hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ rim mặn ngọt cách làm món thịt rim mặn ngọt

thịt ba chỉ rim mặn