Cách làm kẹo lạc thơm ngon không cần mạch nha sao cho giòn giòn mà ai ai cũng thích là công thức làm kẹo đã làm từ lâu đời giống như món ăn truyền thống và đậm hương vị miền quê, hãy cùng daiphatfoods.vn thực hiện ngay nhe.
- Cách làm tủy heo chiên giòn ngon hơn cả tiệm [ CHUẨN NHÀ LÀM ]
- Cách làm lẩu cá vược thơm ngon đúng vị [ ĐỪNG THỬ THÈM ĐÓ ]
- Cách làm cá đuối kho nghệ ngon hoàn hảo [ CÔNG THỨC CHUẨN ]
- Cách làm chim cút chiên ngũ vị hương thơm ngon [ ĐÃ LẮM LUÔN ]
- Cách làm cá lóc om dưa siêu ngon và bổ dưỡng [ NÊN LÀM ]
Nguyên liệu để làm kẹo lạc
- Lạc chọn loại hạt ngon, hạt to, mẩy: 300g
- Vừng xát: 60g
- Đường: 180g
- Chanh tươi hoặc nước cốt chanh
- 1 ống vani bột
- Bột mỳ rang hoặc bột bánh dẻo
- Khay rộng hoặc khuôn để đựng lạc
Công thức làm kẹo hạt lạc ngon
Bước 1: Chuẩn bị Các nguyên liệu cần có làm kẹo hạt đậu phộng
- Hạt đậu phộng rang chín, xát hết vỏ rồi cho riêng.
- Vừng rang thơm.
- Chanh vắt nước cốt và lọc quăng hột.
Bước 2: Tiến hành nấu nước đường cát làm kẹo đậu phộng
- Đổ nước nồi đáy dày, thêm đường rồi cho lên đun cho đường kính chảy tan, khi đường cát tan hết thì để lửa nhỏ, thêm vào vài giọt cốt chanh.
- Nấu tới khi nước đường cát đặc lại, làm nên màu vàng sậm là được.
Bước 3: Tiến hành khô làm kẹo hạt đậu phộng
- Tận dụng đũa chấm vào xoong đun đường kính sau đó bỏ vô chậu thau nước lạnh, nếu xem thấy giọt đường rơi xuống vị chà tròn là cứng lại là được.
- Cho hạt đậu phộng và vừng rang chín cho vào xoong, đảo cho thật đều với nhau.
- Tiếp tục chúng mình cho vani vào, trở qua cho đều là được.
Bước 4: Tạo hình cho kẹo hạt đậu phộng
- Đổ các thành phần hỗn hợp kẹo ra khay hay khuôn, cán dẹt tất cả hổn hợp rồi sử dụng dao khía miếng vừa, nhưng không xắt đứt hẳn.
- Chờ đến khi kẹo hết nóng thì dùng tay bẻ thành viên kẹo nhỏ và để vào hộp kín.
Hãy thực hiện ngay món kẹo lạc giòn ngon nhâm nhi cả ngày không chán này cùng với daiphatfoods.vn chúng tôi ngay bây giờ nhé.