Làm khô bò bằng nồi cơm điện tưởng chừng khó mà lại đơn giản, dễ không tưởng. Không cần phải sử dụng lò nướng, bạn vẫn có món bò khô thơm ngon, nóng hổi. Tham khảo ngay cách làm bò khô bằng nồi cơm điện mà chúng tôi gợi ý dưới đây, để tự tin trổ tài vào bếp.
Làm bò khô bằng nồi cơm điện đơn giản không tưởng
Nguyên liệu cần có để làm bò khô bằng nồi cơm điện
Để thực hiện cách làm bò khô bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu bao gồm:
- 250g thịt bò tươi [chọn loại thăn bò hoặc bắp bó có thớ thịt dài, ngon, mọng nước]
- 10ml rượu trắng
- 1 củ gừng
- 5g ớt bột
- 1 muỗng muối
- 1 muỗng bột ngũ vị hương
- 1 muỗng bột thì là
- 1 muỗng đường
- 2 muỗng nước tương loại ngon
- Dụng cụ nấu nướng: Dao, thớt, thau, nồi cơm điện, đũa muỗng.
Các nguyên liệu cần có để làm bò khô bằng nồi cơm điện
Cách làm bò khô bằng nồi cơm điện đơn giản, dễ làm
Nếu bạn thèm món bò khô mà gia đình không có sẵn lò nướng hay nồi chiên không dầu thì hãy tận dụng nồi cơm điện để làm món ăn này. Cách làm thực hiện theo từng bước như sau:
Bước 1: Sơ chế thịt bò thật sạch, để ráo nước rồi cắt thành lát mỏng dày chừng 0.5cm. Luôn thái dọc thớ thịt để bò khô nhìn đẹp mắt, dai giòn khi xé ra ăn.
Sơ chế và thái thịt bò tươi đúng cách
Bước 2: Cho tất cả các gia vị vào thau, quậy đều rồi cho thịt bò thái lát vào. Bạn đeo bao tay trộn thịt bò ngấm gia vị đều các mặt.
Trộn thịt bò cùng gia vị đã có sẵn
Bước 3: Thịt bò sau khi trộn đều, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng thau rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trữ khoảng 4 – 6 tiếng nếu làm trong ngày. Trong trường hợp làm sẵn từ trước, để qua đêm càng tốt.
Cho thịt bò vào ngăn mát để ngấm gia vị đậm đà hơn
Bước 4: Sau thời gian trên, bạn lấy thịt bò ra cho vào nồi cơm điện. Nhấn nút “nấu cơm” rồi để thịt chín tự nhiên, khi thấy nồi cơm chuyển sang nút “chín” thì mở nắp ra kiểm tra.
Cho thịt bò vào nồi cơm điện nấu chín
Bước 5: Lật lại thịt bò rồi tiếp tục nhấn nút nấu để nấu thêm lần nữa. Khi thấy nút nấu ăn chuyển sang nút chín thì bạn cho bột thì là, bột ớt và gừng đập dập vào hâm cùng thịt khoảng 5 phút.
Rim thịt bò cùng bột ớt, bột thì là
Bước 6: Lúc này, thịt bò đã khô hẳn, chín mềm. Bạn có thể lấy ra xé sợi ăn ngay hoặc trữ vào hũ thủy tinh cất dùng dần.
Thưởng thức thành phẩm bò khô vô cùng hấp dẫn, bổ dưỡng
Mẹo chọn thịt bò ngon để làm bò khô đậm vị, ăn hoài không ngán
Muốn món bò khô tự làm bằng nồi cơm điện có vị thơm ngon, đậm đà, bạn cần chú ý trong khâu chọn nguyên liệu. Nếu chưa có kinh nghiệm thì bạn hãy áp dụng mẹo sau đây:
- Thịt bò nên mua thịt tươi, thịt mới xẻ bán còn đỏ thẫm, không có mùi tanh. Hạn chế mua thịt để qua ngày, mất đi vị thơm ngon vốn có.
- Bạn nên lựa chọn hàng bán thịt bò uy tín để mua thịt sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Thịt bò tươi nên sơ chế kỹ để giảm bớt mùi tanh nồng. Có thể dùng muối hột và gừng xát sơ qua thịt trước khi rửa.
- Bên cạnh đó, bạn nên thái thịt dọc theo thớ thịt để dễ xé thành sợi khô bò trước khi chuyển qua công đoạn rim khô.
- Làm khô bò không thể thiếu bột ngũ vị hương, bột thì là có thể thay thế bằng bột nghệ hoặc bột cà ri tùy thích.
- Khô bò làm nguyên thớ thịt nên ép mỏng trước khi ăn. Thường thịt xé sợi ngấm gia vị đậm đà và dai giòn hơn.
- Trước khi thưởng thức bò khô, bạn hãy bóp một chút nước cốt chanh lên thịt, trộn đều rồi ăn để cảm nhận rõ vị ngon khó cưỡng.
Hy vọng, hướng dẫn cách làm bò khô bằng nồi cơm điện mà chúng tôi gợi ý ở trên sẽ giúp ích cho các chị em có thêm nhiều kinh nghiệm. Để tự tin vào bếp trổ tài cùng nhiều món ngon hấp dẫn, ghi điểm trong mắt người thưởng thức.
Nguyên liệu làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện
- 240gr thịt bò [bạn nên chọn loại bò bắp hoặc thịt thăn bò có thớ thịt dài cho ngon. Chọn loại thịt tươi hay còn gọi là “thịt nóng”, mới mổ, thịt có màu đỏ tươi, lấy tay sờ vào không dính, không có mùi hôi. Không mua phần thịt đã để lâu hoặc bị ôi thiu để đảm bảo chất lượng món ăn].
- 4gr bột ớt
- 2 lát gừng
- 1 muỗng cà phê bột hạt thì là [có thể thay bằng 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương]
- 10ml rượu nấu ăn [có thể thay bằng rượu trắng]
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê nước tương
- Nồi cơm điện, dao, thớt…
Cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện
- Bước 1: Thịt bò bạn đem rửa sạch, sau đó đem cắt thịt bò thành từng lát dày khoảng 0,5 cm. Bạn cần phải chú ý cắt dọc thớ để thịt bò khô được dai và ngon và đẹp mắt. Tiếp đến sau đó bạn đem cho các loại gia vị, đường, nước tương, muối và rượu nấu ăn vào thịt bò đã cắt, trộn thật đều những chú ý bóp nhẹ để gia vị được thấm sâu vào thịt bò hơn.
- Bước 2: Sau khi đã trộn xong thịt bò cùng với gia vị bạn hãy cho thịt bò vào đem ướp bên trong ngăn mát của tủ lạnh, ướp khoảng 6 giờ, hoặc bạn có thể để qua đêm là tốt nhất vì thịt bò ngấm đều gia vị, ngon hơn.
Sau đó, bạn cho toàn bộ thịt bò đã ướp vào nồi cơm điện, đậy nắp và nhấn nút cook. Lúc này thì thịt bò sẽ tiết ra nước, bạn cứ để thịt bò sôi lên liu riu, ngấm nước gia vị để cho chín thịt.
- Bước 3: Khi nào nút cook nhảy lên lại thì bạn lật thịt. Cho thêm gừng, bột ớt, bột thì là vào. Sau đó đem đảo đều lên cho đến khi nào thịt bò chín và khô hẳn là được.
Cuối cùng khi mà thịt chín, bạn lấy ra đĩa đợi cho nguội và có thể xé nhỏ bảo quản ăn dần trong vòng khoảng 3 ngày.
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện này nhé!
Làm thịt bò khô ngon không cưỡng nổi bằng nồi cơm điện chỉ với 40 phút
Tin vui cho các mẹ nghiện món thịt bò khô hay đang nung nấu ý định làm thịt bò khô ăn hay biếu ngày Tết. Không có lò nướng thì ta dùng nồi cơm điện.
Thịt bò khô đậm đà, cay cay, ngon đã miệng khiến cả nhà ‘phát cuồng’ ngày Tết.
Bạn là người nghiện bò khô nhưng Tết chỉ dám ngó hay ăn chút chút vì sợ mua ngoài hàng bị ướp phụ gia hoặc được làm từ các nguyên liệu không đảm bảo.
Bạn đã từng nhen nhóm ý định làm khô bò tại nhà nhưng rồi lại thôi vì không có lò nướng…
Đừng lo lắng với công thức cách làm thịt bò khô vô cùng đơn giản bằng nồi cơm điện này, chắc chắn bạn sẽ có ngay món ăn vặt ngon tuyệt, an toàn cho dịp Tết này. Nguyên liệu cũng vô cùng đơn giản, dễ tìm luôn.
Nguyên liệu
- 250gr thịt bò ngon
- 1,5 muỗng canh sả
- 1 muỗng canh tỏi
- 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 3gr muối
- 2 lát gừng
- 10ml rượu nấu ăn
- 20ml nước tương
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- Tiêu
Cách làm
Thịt bò để làm thịt khô bò ngon chọn miếng có thớ dài, săn chắc, chọn phần thịt mông, thăn bò to bản là ngon nhất. Thái thịt bò thành miếng to bản với độ dày vừa phải. Nhớ là cắt ngược xớ để bò mềm ngon nhé! Sau khi cắt dùng khăn giấy lau thật khô miếng bò.
Trộn đều các gia vị với nhau. Nếu hỗn hợp khô có thể thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào trộn đều làm chất kết dính. Nhớ bóp nhẹ để gia vị được thấm sâu vào thịt bò nhé.
Tiếp đến xát đều gia vị lên 2 mặt từng miếng thịt, trộn đều, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp tối thiểu trong 5 giờ.
Sau thời gian ướp, các mẹ gắp thịt bò đã ướp vào nồi cơm điện, đậy nắp lại và nấu. Lúc này thịt bò sẽ tiết ra nước, ngấm nước gia vị để chín thịt. Khi nồi cơm điện nhảy sang chế độ hâm nóng thì mở nồi và lật thịt lại nấu thêm 15 phút nữa để chín mặt còn lại. Sau đó trở mặt để miếng bò khô rút từ từ đến khi đạt màu như ý thì lấy ra khỏi lò.
Nếu dùng lò nướng bạn: trải đều thịt lên khay nướng có lót giấy bạc. Cho thịt vào lò nướng đã làm nóng sẵn. Nướng thịt ở 200 độ C trong 20 phút, mở lò nướng, lật mặt thịt. Nếu thịt ra nước thì nhớ lau khô phần nước đó nhé! Nướng mặt còn lại thêm 15 phút nữa.
Làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện sẽ lâu hơn, tuy nhiên độ nóng ấm nhẹ của nồi cơm điện sẽ khiến món thịt bò khô được rút nước từ từ và sẽ khô lại y như trong lò nướng vậy.
Cho thịt bò khô ra đĩa, đợi nguội rồi xé miếng thưởng thức cùng muối chanh rất ngon. Nếu chưa ăn hết, bạn có thể bảo quản thịt bò trong lọ thuỷ tinh sạch và đậy kín nắp, để nơi khô ráo hoặc cho vào trong tủ lạnh ăn dần.
Thịt bò khô tự làm ở nhà có hương vị cay cay, đậm đà, thơm ngon, đích thị là món nhậu “lai rai” ngon khó cưỡng. Còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài các mẹ nhỉ? Vừa có thể làm món quà biếu Tết ý nghĩa, vừa làm đồ ăn vặt ngày Tết đều cực lý tưởng! Chúc các mẹ thành công nha.
You may also like
- 50 công thức món ăn mặn hàng ngày ngon cơm dễ làm
- Cách làm 30 món chè, kem, thạch ngọt mát đơn giản mà ngon miệng
- Tổng hợp 30 món bún, phở, miến, mì ngon hấp dẫn và dễ nấu tại nhà
- 30 món thịt heo ngon dễ làm, ăn cả tháng vẫn thấy thòm thèm
- Tổng hợp 20 công thức món ngon ngày Tết không thể bỏ qua
- 30 món tuyệt ngon nấu dễ dàng với nồi chiên không dầu
Tổng hợp các mẹo cực chuẩn cho mâm cỗ ngày Tết truyền thống
Cách làm dưa góp thập cẩm giòn ngon cho ngày Tết