Thịt lợn hầm nhừ là một món ăn ngon, dễ ăn, nguyên liệu lại đơn giản và có giá thành rẻ, ai cũng có thể mua được. Chính vì vậy, bài viết sau NEWSUN đơn vị uy tín cung cấp máy thái thịt số 1 thị trường, muốn chia sẻ đến các bạn cách nấu thịt lợn hầm nhừ theo công thức chuẩn để bạn có thể tự làm món ăn này cho cả gia đình, giúp bạn yên tâm thưởng thức mà không còn lo lắng như khi mua thịt hộp ngoài siêu thị.
Đang xem: Cách làm thịt heo hầm đóng hộp
[Tự tay làm món thịt lợn hầm nhừ tại nhà rất đơn giản]
Chuẩn bị nguyên liệu
500g thịt lợn vai5 củ hành khô4 thìa bột baking soda60ml sữa đặcGia vị: Muối, đường, hạt tiêu, hạt nêm
Lưu ý: Khi mua thịt bạn nên chọn thịt nạc vai, phần có cả mỡ và thịt nạc. Không nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt nạc quá, khi thưởng thức sẽ bị ngấy hoặc quá khô.
Chi tiết cách làm thịt lợn hầm nhừ đúng chuẩn
Thịt lợn hầm nhừ có rất nhiều công thức làm khác nhau, trong bài viết này, NEWSUN chia sẻ đến các bạn công thức làm thịt lợn hầm nhừ tương tự như cách làm thịt hộp. Cụ thể, các bạn thực hiện theo các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt lợn đem rửa sạch với nước, dùng muối trắng xát kỹ lên miếng thịt để khử hết mùi hôi đặc trưng rồi rửa sạch lại miếng thịt với nước. Khi thịt ráo nước thì thái thịt thành những miếng to bằng bao diêm vừa ăn.
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
Bước 2: Ngâm thịt với baking soda và sữa tươi
Cách Làm Thịt Heo Hầm Đóng Hộp, Thơm Ngon Khó Cưỡng 2[Ngâm thịt lợn với baking soda và sữa tươi]
Cho thịt vào bát tô lớn, đổ sữa và nước sôi vào, thêm 4 thìa bột baking soda hòa tan. Ngâm thịt với hỗn hợp này trong khoảng 60 phút. Đây là bí quyết cho cách nấu thịt lợn hầm nhừ cho thịt mềm, có mùi thơm tự nhiên của sữa.
Bước 3: Ướp thịt cùng với gia vị khác
Sau khi ngâm với hỗn hợp sữa và baking soda đủ thời gian, bạn vớt thịt ra và rửa lại với nước sạch. Để thịt ráo một lúc rồi ướp thịt với 1 thìa muối và 1 thìa đường.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc vào miệng bát thịt và cho vào trong ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.
Xem thêm: Nhạc Pop Ballad Là Gì ? Những Bản Nhạc Ballad Hay Nhất Những Nghệ Sĩ Việt Trung Thành Với Pop Ballad
[Ướp thịt với các gia vị]
Bước 4: Nấu thịt
Đặt nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành băm, đổ một chút nước và muối vào nồi rồi đặt những miếng thịt vào đun lên.
Khi nồi thịt sôi, bạn vặn nhỏ lửa để bắt đầu hầm thịt. Thời gian hầm thịt từ 1-4h để đảm bảo thịt nhừ tơi và ngấm đều gia vị. Khi thịt đã chín nhừ, bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
[Ninh thịt đến khi thịt nhừ tơi]
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Bạn tiến hành múc thịt ra bát, có thể trang trí vài cọng rau mùi, vài lát cà rốt thái mỏng lên trên và thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng.
Thịt lợn hầm nhừ có thể sử dụng luôn với cơm nóng, hoặc có thể ăn kèm với bánh mì, bún, phở. Có thể nấu cùng kim chi ăn sẽ rất ngon và nhiều dinh dưỡng.
Nếu ăn không hết, bạn có thể cho vào bát hoặc hộp đựng thực phẩm đậy kín lại và để ngăn mát dùng dần.
Xem thêm: Cách Làm Táo Tàu Thuốc Bắc, Táo Đen Trong Thang Thuốc Bắc Có Tác Dụng Gì
Trên đây là cách nấu thịt lợn hầm như đơn giản mà thơm ngon nhất. Hy vọng công thức này sẽ giúp cho các bạn tự tay thực hiện món thịt lợn hầm nhừ thành công cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.