Có nên cho trẻ ăn cá thát lát?
Cá thát lát là loại cá phổ biến ở khu vực sông Cửu Long với thịt trắng, dai, bề ngoài có thân dẹt, toàn thân phủ vây nhỏ màu nhạt, lưng cá màu nâu tím đến nâu xám, bụng màu trắng bạc. Trong cá còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho trẻ em, người lớn, bà bầu và cả người cao tuổi.
Theo đông y, cá thát lát có vị ngọt, tính bình, không độc giúp bổ khí huyết, giảm đau, tráng dương bổ thận, trừ phong thấp, nhuận trường. Có thể dùng cá thát lát kết hợp với nhiều bài thuốc khác nhau.
Theo tây y, trong cá thát lát có chứa chất béo, chất đạm, axit béo omega 3, vitamin A,… Tỷ lệ arachidonic axit và eicosapentaenoic axit [EPA] trong cá chiếm 16,5% và 10,6% trong tổng lượng phospholipid nên rất tốt cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ. Chính vì vậy mà mẹ cần nên biết cách nấu cháo cá thác lác cho bé.
Với những ngày trời nắng nóng như thế này thì trong mâm cơm của các gia đình chắc chắn không thể nào thiếu được những món canh ngọt mát, thơm ngon để giải nhiệt phải không nào?! Nếu bạn còn đang băn khoăn chả cá thát lát nấu canh gì ngon, nấu canh chua hay canh khổ qua được không thì hãy cùng Bakafood điểm danh những món canh được làm từ chả cá thát lát nhé!
Chả cá thát lát – Nguyên liệu tươi ngon, bổ dưỡng
Trước khi tìm hiểu chả cá thát làm nấu canh gì ngon; bạn đã biết rõ về loại nguyên liệu này chưa? Dành cho những bạn chưa biết, chả cá thát lát là loại chả được làm từ thịt của cá thát lát. Thông thường, người chế biến sẽ lóc thịt; bỏ da và xương cá rồi đem giã hay xay nhuyễn, vo tròn thành chả viên. Có rất nhiều cách chế biến các món ăn từ chả cá thát lát; như đem chiên, xào, kho, sốt cà, nguyên liệu thả lẩu,… nhưng phổ biến nhất vẫn là nấu canh. Vậy chả cá thát lát nấu canh gì ngon; hãy theo dõi tiếp bài viết nhé!
Chả cá thát lát nấu canh gì ngon?
Canh chả cá thát lát cà chua nấu ngót
Đầu tiên, món canh phải kể đến khi dùng chả cá thát lát nấu canh đó là canh chả cá thát lát cà chua nấu ngót. Với vị ngọt thanh từ nước dùng, một chút chua chua từ những quả cà chua để cân bằng hương vị; cùng những viên chả cá thát lát dai dai, nêm nếm vừa miệng sẽ tạo nên một “thành phẩm” tuyệt vời, nóng hổi, thơm lừng. Món canh này mà ăn cùng cơm trắng là không còn gì để chê nữa.
Canh chả cá thác thác cà chua măng chua
Từng viên chả cá thát lát dai dai; quả thật rất thích hợp khi đem nấu canh cùng cà chua; nay lại có thêm độ giòn giòn của măng chua. Nước dùng là sự hòa quyện tinh tế từ độ chua và hương thơm thoảng nhẹ của bộ đôi “măng – cà”. Bạn có thể bỏ thêm vào một chút ớt cay cay để món canh thêm nồng nàn, hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với bún để đổi khẩu vị, chống ngấy.
Canh bông bí chả cá thác lác
Chả cá thát lát nấu canh gì ngon; Canh bông bí chả cá thát lát là chân ái. Gấp đôi ngọt thanh đến từ chả cá thát lát dai mềm cùng bông bí vàng tươi giòn ngon. Nhà mình hãy cùng vào bếp ngay để thực hiện món canh đơn giản, đưa cơm này nhé!
Chả cá thát lát nấu canh khổ qua
Nếu đã quen với vị đắng và chát nhẹ của khổ qua rừng thì bạn có thể dùng khổ qua rừng nấu canh cùng chả cá thát lát. Nhưng nếu muốn vị đắng “dịu” một chút, bạn có thể sử dụng khổ qua thường thay cho khổ qua rừng cũng ngon không kém. Khổ qua và chả cá thát lát, hai nguyên liệu tưởng không hợp mà hợp không tưởng, bổ sung cho nhau. Những viên chả cá thát lát dai sần sật; kết hợp cùng vị đắng từ khổ qua và nước dùng trong, ngọt mát; đã làm nên một món canh giải nhiệt cực thích hợp vào những ngày nắng nóng. Để tăng thêm độ tươi ngon cho món ăn; hãy chuẩn bị thêm một chén nước mắm ớt, chấm ăn kèm với khổ qua và chả cá thát lát sẽ át bớt vị đắng từ khổ qua.
Canh cải bẹ xanh chả cá thác lác
Canh cải bẹ xanh chả cá thát lát không phải là món ăn quá xa lạ trong mâm cơm hàng ngày của các gia đình nhưng chưa bao giờ hết “HOT”. Canh có hương vị đặc trưng mùi gừng; nước dùng ngọt thanh và rau cải bẹ xanh tươi nguyên cùng những viên cá thát lát dai dai; nêm nếm gia vị vừa miệng. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng đã tạo thành món canh mà nhà nhà đều yêu thích.
Canh chua chả cá thát lát
Đây là món ăn phổ biến nhất khi được hỏi “chả cá thát lát nấu canh gì ngon”. Tô canh chua chả cá thát lát có đủ “sắc – hương – vị”; đủ màu sắc từ các nguyên liệu, hương thơm nhè nhẹ kích thích vị giác. Và đặc biệt khi ăn canh chua chả cá thát lát; bạn sẽ cảm nhận được ngay độ chua thanh từ me; giòn giòn từ đậu bắp, rau nhút và độ dai dai từ viên chả cá thát lát. Thưởng thức ngay và luôn lúc canh còn nóng để món canh đạt được “vị chuẩn” nhất, bạn nhé!
Tạm kết
Chắc hẳn những gợi ý trên đây đã giúp bạn giải đáp câu hỏi: “Chả cá thát lát nấu canh gì ngon” rồi phải không nào. Bạn không cần lo sẽ dễ ngấy vì có vô vàn cách chế biến đơn giản, dễ thực hiện mà món nào cũng hết sẩy. Nếu bạn đang cần tìm địa chỉ mua chả cá thát lát, hãy liên hệ ngay với Bakafood, nguyên liệu tươi ngon, giá tốt sẽ làm bạn cực kỳ hài lòng đấy!