Phô mai có béo không khi đây là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, có hàm lượng béo, canxi cao, có thể bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày. Hãy cùng tìm ra đáp án dưới bài viết ngày hôm nay nhé.
Thành phần dinh dưỡng trong phô mai
Phô mai được chế biến bằng cách lên men lactic sữa, sau đó tách lấy phần chất đông và ủ lên men. Phô mai chứa nhiều thành phần dinh dưỡng của sữa, nhất là hàm lượng chất đạm sữa giá trị sinh học cao và khoáng chất canxi có lợi.
Một viên phô mai tam giác 15gr cung cấp 39 kcal; 3,2 gam chất béo; 115mg canxi, xét về năng lượng tương đương khoảng 55ml sữa hay nửa hộp sữa chua. 3,2 gam chất béo trong một viên phô mai tam giác bằng với nửa muỗng cà phê dầu mỡ hay 6gram đậu phộng [khoảng 4 hạt đậu phộng luộc]. Hàm lượng chất béo này không quá nhiều so với nhu cầu chất béo [khoảng 20gram một người mỗi ngày] theo tháp dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam.
Trẻ em và người lớn ăn phô mai nhiều có tốt không?
Các chuyên gia cho biết, phô mai chính là lựa chọn thích hợp dành cho trẻ em và cả người lớn bởi thành phần dinh dưỡng thiết yếu.
Người lớn hoặc phụ huynh cho bé ăn phô mai đúng cách có thể mang tới những tác dụng như:
-
Cung cấp nguồn protein thay thế thịt tuyệt vời
Nếu như các bạn đang tìm kiếm cách giảm tiêu thụ thịt thì phô mai là lựa chọn thích hợp. Lượng protein trong nguyên liệu này có khả năng tăng cơ, giúp tiêu hóa tốt hơn.
-
Cung cấp lượng caxi và khoáng chất
Lượng canxi trong phô mai gấp 6 lần sữa cùng với đó là hàng loạt vitamin D, acid folic, phốt pho,giúp hệ xương phát triển tốt.
Cùng với đó, các dưỡng chất này cũng giúp não, tim có khả năng duy trì sự ổn định cao.
-
Tốt cho răng miệng
Canxi trong phô mai vừa tốt cho xương vừa hỗ trợ rất tốt cho răng miệng. Việc kết hợp giữa casein, phốt pho, canxi trong phôi mái sẽ bổ sung kháng chất mà răng đã bị mất.
-
Ngừa huyết áp cao, cân bằng cholesterol
Phô mai chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho cơ thể như khuẩn lactic, propionic,Hàng triệu vi khuẩn có lợi này sẽ giúp ngừa nguy cơ huyết áp cao cũng như cân bằng cholesterol.
Cùng với đó hỗ trợ các vấn đề tiêu hóa, ngăn tiêu chảy, viêm loét dạ dày và ngừa ung thư ruột.
-
Chống oxy hóa và cung cấp chất béo tự nhiên
Phô mai chứa nhiều selenium có khả năng ngừa oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Ngoài ra, loại nguyên liệu này còn có nhiều chất béo tự nhiên có lợi. Cùng với đó là omega-3, protein giúp làm giảm hấp thu năng lượng trong các bữa ăn.
Vậy ăn phô mai có béo không?
Với hàm lượng dinh dưỡng cao, hẳn không ít người lo lắng ăn phomai có béo không. Cùng tìm hiểu chi tiết lời giải đáp ngay sau đây nhé.
1/ 100g phô mai chứa bao nhiêu calo?
Ăn phô mai có mập không sẽ phụ thuộc vào lượng calo cơ thể cân đối trong ngày. Các nghiên cứu cho thấy, trong 30g phô mai nguyên chất có 110 calo còn lại là các khoáng chất và vitamin.
Trong khi đó, 1 miếng phomai con bò cười 15g có khoảng 67 calo. Theo đó, lượng calo này không cao so với mức tiêu thụ năng lượng trong ngày.
2/ Ăn nhiều phomai có béo không?
Sở hữu nhiều chất đạm và béo nên không ít người lo lắng việc ăn pho mai có béo không. Nhất là các phụ huynh cho con trẻ ăn nhưng sợ bị béo phì.
Tuy vậy các bạn có thể yên tâm, trên thực tế ăn phô mai đúng cách hoàn toàn không gây tăng cân. Ngược lại, chúng còn có thể hỗ trợ cơ thể loại bỏ mỡ thừa khá tốt.
Lượng canxi trong phomai cao có thể giúp cơ thể đốt cháy năng lượng và mỡ thừa tốt hơn.
Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết: Phô mai có thể ngăn cản tích lũy mô mỡ và hội chứng rối loạn chuyển hóa do có ảnh hưởng đến quá trình tổng hợp cholesterol ở gan. Chất béo trong phô mai giúp hòa tan để hấp thu một số vitamin trong phô mai nói riêng và trong khẩu phần nói chung hiệu quả hơn.
Tuy nhiên cần lưu ý rõ, phô mai còn được chế biến dưới một số dạng thực phẩm như: hotdog, khoai lang lắc, khoai tây lắc, bắp rang phô mai hay bánh tráng phomai,có thể sẽ gây tăng cân. Bởi trong những loại thực phẩm ăn liền này có hàm lượng calo cao, chất béo lớn.
Thực đơn ăn phô mai đúng cách không lo mập
Theo đánh giá của các chuyên gia, việc ăn phô mai đúng cách hoàn toàn có thể hỗ trợ giảm béo bụng. Nhất là khi các bạn chế biến cùng các món ăn phục vụ cho chế độ giảm cân.
Nếu chưa biết phô mai ăn với gì để giảm cân hiệu quả, các bạn có thể tham khảo một số công thức như sau:
1/ Thêm phô mai vào thực đơn bữa sáng
Để giảm béo với phomai, mỗi ngày các bạn chỉ nên ăn dưới 50g phô mai và chọn loại ít béo để giảm lượng calo.
Nên bào nhỏ phô mai trước khi ăn và dùng kèm với bánh mì, salad cho bữa sáng.
Việc bào nhỏ phô mai sẽ giúp cơ thể tăng cảm giác no, ngừa được việc thèm ăn trong các bữa chính. Nhờ vậy giúp quá trình giảm cân đạt hiệu quả tốt hơn.
2/ Hướng dẫn làm đậu phụ kẹp phô mai
Đậu phụ kẹp phô mai chính là lựa chọn phù hợp cho bữa trưa đủ năng lượng. Các bạn có thể kết hợp cùng 1 chút thịt xông khói, trứng gà, bột mì để món ăn thêm hấp dẫn hơn nhé.
- Bước 1: Chuẩn bị đậu phụ vừa ăn, thịt xông khói, phô mai, trứng gà, bột mì, bột chiên xù
- Bước 2: Tráng qua đậu phụ với nước sôi cùng muối rồi vớt ra khay
- Bước 3: Nhồi phô mai và thịt vào trong đậu phụ
- Bước 4: Lăn đậu phụ qua bột mì, trứng và bột chiên xù
- Bước 5: Đợi khoảng 2 phút để đậu phụ thấm đều rồi chiên cùng dầu ăn cho đậu vàng
- Bước 6: Ăn trong bữa trưa cùng 1 bát cơm gạo lứt.
3/ Làm thạch phô mai giảm béo hiệu quả
Món thạch phô mai thanh mát là lựa chọn không thể bỏ qua trong ngày hè nóng nực. Các bạn có thể ăn món này mà không phải quá lo về việc cân nặng gia tăng.
- Bước 1: Chuẩn bị bột làm thạch, phô mai, khuôn, lá dứa
- Bước 2: Vắt nước dứa lấy nước rồi cho bột làm thạch vào ngâm
- Bước 3: Cho phô mai vào khuôn
- Bước 4: Đun hỗn hợp đã chuẩn bị với lửa nhỏ
- Bước 5: Để khoảng 5 phút thì cho thạch vào khuôn rồi bỏ vào tủ lạnh
- Bước 6: Sau khoảng 30 phút lấy ra khỏi tủ và sử dụng.
Lưu ý:Các bạn nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng cách pha tỉ lệ bột làm thạch để có thành phẩm tốt nhất nhé.
Những lưu ý khi sử dụng phô mai đảm bảo an toàn
Mặc dù phô mai mang tới những tác dụng tốt cho sức khỏe tuy nhiên các bạn cũng cần nắm rõ những lưu ý khi dùng thực phẩm này để có kết quả tốt nhất.
1/ Nên ăn bao nhiêu phô mai mỗi ngày?
Theo khuyến cáo từ các chuyên gia, chỉ nên ăn tối đa không quá 50g phô mai mỗi ngày để tránh việc dư thừa nhiều calo, gây tăng cân.
Cùng với đó, các bạn cũng cần lưu ý không ăn phô mai quá khuya và tránh chế biến thành các món xào, rán quá nhiều.
2/ Cho trẻ ăn phô mai tươi như thế nào là đúng cách?
Đối với trẻ nhỏ, chỉ cho ăn phô mai khi đã hơn 1 tuổi, lúc này hệ tiêu hóa đã ổn định hơn. Cùng với đó, bên cạnh phomai cũng cần cung cấp thêm các loại vitamin, thực phẩm khác để trẻ có đủ dinh dưỡng phát triển.
Lưu ý tuyệt đối không cho trẻ ăn phomai cùng rau dền, mồng tơi vì có thể làm đau bụng.
Những ai không nên ăn phô mai
Mặc dù, có lượng dinh dưỡng cao, tuy nhiên không phải ai cũng thích hợp để ăn phô mai. Theo đó, một số đối tượng nên hạn chế sử dụng phô mai có thể kể tới như:
- Những người có bệnh về tim mạch, huyết áp cao
- Người có cơ địa dị ứng
- Người có bệnh tiểu đường
- Người có hệ tiêu hóa hoạt động kém
- Người béo phì, cân nặng lớn.
Trên đây là một số thông tin hữu ích về phô mai và giải đáp cho việc ăn phô mai có béo không?Có lẽ câu trả lời sẽ làm hài lòng các tín đồ phô mai, hãy chế biến và sử dụng phô mai một cách hợp lý để đảm bảo sức khỏe.
>> Có thể bạn muốn biết:
Ăn rong biển có béo không? Rong biển có giảm cân được không?
Khô gà có béo không? Khô gà chứa bao nhiêu calo?
Ăn bánh tráng có béo không? Bánh tráng chứa bao nhiêu calo?
Ăn ghẹ có béo không? 1 con ghẹ bao nhiêu calo?