Tuy rằng đậu phộng là thực phẩm giàu dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nó cũng có thể là thủ phạm gây ra một số triệu chứng không mong muốn như:
- Ngộ độc aflatoxin
Nấm mốc là thủ phạm chính dẫn đến ngộ độc khi ăn lạc. Khi bị ngộ độc, cơ thể sẽ xuất hiện một số biểu hiện như chán ăn, vàng da hoặc gặp vấn đề về gan. Vùng ẩm ướt đặc biệt là khí hậu nhiệt đới ẩm là nơi dễ mắc phải bệnh này. Do vậy, sau khi thu hoạch, lạc cần được giữ nhiệt và độ ẩm tốt để bảo quản.
- Chất kháng dinh dưỡng
Acid phytic thường xuất hiện trong một số loại hạt họ đậu và hạt ngũ cốc. Chúng gây ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dưỡng chất của cơ thể. Do đó, việc cân bằng chế độ dinh dưỡng có vai trò quan trọng đối với sức khỏe.
- Dị ứng
Dị ứng khi ăn lạc khá hiếm gặp nhưng đây là một tác dụng phụ nguy hiểm. Khi bạn xuất hiện dị ứng, có thể tăng nguy cơ đe dọa đến tính mạng. Không chỉ riêng lạc mà các loại hạt họ đậu cũng có thể bị dị ứng khi ăn.
Như vậy, những thông tin về thành phần dinh dưỡng, tác dụng của lạc đã được lý giải trong bài viết trên. Lạc là nguồn thực vật có dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều vì thực phẩm này chứa nhiều calo có thể dẫn đến trướng bụng đầy hơi. Ngoài ra, những người dễ bị dị ứng thực phẩm cũng không nên sử dụng lạc.
Hầu hết mọi người đều có xu hướng loại bỏ đậu phộng ra khỏi kế hoạch ăn kiêng giảm cân vì coi đó là “chất béo”. Thế nhưng thực sự thì ăn đậu phộng [lạc] có mập [béo] không? Câu trả lời của các chuyên gia có thể khiến bạn ngạc nhiên: Ăn đậu phộng rất tốt cho việc giảm cân. Cùng tìm hiểu lý do vì sao lại như vậy nhé.
Đậu phộng bao nhiêu calo?
Ảnh: Pixabay
Đậu phộng hay còn gọi là lạc, là một trong những loại thực phẩm phổ biến. Chúng không phải là “hạt” như hạnh nhân, hạt điều hay óc chó. Đậu phộng có quan hệ gần gũi với các loại đậu như đậu Hà Lan, đậu nành.
Sau đây là thông tin dinh dưỡng về 1 khẩu phần đậu phộng sống [28g] theo USDA:
• Năng lượng: 161 calo
• Chất béo: 14g
• Natri: 5.1mg
• Carbohydrate: 4.6g
• Chất xơ: 2.4g
• Đường: 1.3g
• Chất đạm: 7.3g
Giá trị dinh dưỡng trên đây đã cho bạn biết được đậu phộng bao nhiêu calo. 28g đậu phộng sống nguyên hạt có chứa 161 calo, 78% trong số đó đến từ chất béo, 18% đến từ protein và phần còn lại đến từ carbs.
Mặc dù có hàm lượng calo tương đối cao nhưng đậu phộng cũng là một nguồn giàu protein, chất xơ, chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Lạc còn cung cấp nhiều vitamin E và vitamin B phức hợp như biotin, niacin, axit folic và thiamine.
>>> Đọc thêm: DANH SÁCH 54 MÓN ĂN VẶT GIẢM CÂN LÀNH MẠNH, HIỆU QUẢ
Ăn lạc có béo không?
Ảnh: The spruce eats
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng, tiêu thụ protein là một cách đốt cháy calo thông minh. Đậu phộng chứa nhiều dưỡng chất bao gồm chất xơ, protein và chất béo có lợi cho tim mạch, giúp bạn dễ dàng kiểm soát lượng calo tổng thể và hỗ trợ giảm cân. Mặc dù đậu phộng có hàm lượng calo cao nhưng khi bạn nhai chúng, chúng sẽ bị vỡ thành những miếng nhỏ hơn và bạn có thể hấp thụ ít calo hơn.
Các chuyên gia dinh dưỡng đưa ra lời khuyên rằng ăn đậu phộng có kiểm soát là một cách hiệu quả để no lâu hơn mà không bị tăng cân. Đó chính là câu trả lời cho thắc mắc ăn đậu phộng có mập không?
>>> Đọc thêm: 32 THỰC PHẨM GIÀU PROTEIN ÍT CALO CHO NGƯỜI GIẢM CÂN
Tác dụng giảm cân của đậu phộng
Ảnh: Vietnam
1. Ăn lạc có béo không? Kiềm chế cơn đói
Hạt lạc chứa nhiều chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Tất cả đều có tác dụng thúc đẩy cảm giác no lâu hơn, giảm sự hấp thụ calo trong bữa ăn tiếp theo của bạn.
2. Cải thiện sự trao đổi chất
Nếu bạn thắc mắc ăn lạc có béo không thì đây là thông tin cần biết. Hàm lượng protein, chất béo không bão hòa đơn và chất xơ trong đậu phộng cũng có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo lẫn chất béo ngay cả khi nghỉ ngơi.
Ngoài ra, đậu phộng có hàm lượng axit oleic cao [còn gọi là đậu phộng hi-oleic] giúp đốt cháy nhiều chất béo hơn khi kết hợp với chế độ ăn ít calo để giảm cân.
>>> Đọc thêm: 2 CÁCH LÊN THỰC ĐƠN TĂNG CƠ GIẢM MỠ CHO PHÁI ĐẸP
3. Ăn lạc có béo không? Giảm cảm giác thèm ăn
Ảnh: Engin Akyurt H/Unsplash
Rất nhiều người không thể duy trì một chế độ ăn uống cân bằng vì họ thường xuyên thèm ăn. Hạt đậu phộng có chỉ số đường huyết thấp nên giúp ổn định lượng đường trong máu. Điều này sẽ giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng mà không cần phải ăn vặt, từ đó mang lại kết quả giảm cân tích cực.
4. Cung cấp chất béo lành mạnh
Đậu phộng bao nhiêu calo? Mặc dù đậu phộng có hàm lượng calo cao nhưng một số chất béo trong đậu phộng có khả năng chống lại quá trình tiêu hóa và không được cơ thể hấp thụ hoàn toàn.
Đặc biệt, đậu phộng giàu hai chất béo lành mạnh là axit béo không bão hòa đơn và axit béo không bão hòa đa. Việc tiêu thụ loại chất béo này cũng làm giảm nguy cơ tăng cân vì nó góp phần thúc đẩy cảm giác no rất hiệu quả.
>>> Đọc thêm: CHẾ ĐỘ ĂN KIÊNG DAS DIET 7 NGÀY ĂN THOẢI MÁI VẪN GIẢM CÂN
Ăn đậu phộng giảm cân như thế nào?
Ảnh: Corleto peanut butter/Unsplash
1. Ăn bơ đậu phộng
Một trong những cách tốt nhất để ăn đậu phộng giảm cân đó là ăn bơ đậu phộng. Loại bơ này cũng sẽ đáp ứng được cơn thèm đường của bạn. Tuy nhiên, chỉ nên tiêu thụ khoảng 1 – 2 thìa cà phê bơ đậu phộng từ 2 – 3 lần/tuần.
2. Ăn lạc có béo không? Ăn lạc cùng carbohydrate lành mạnh
Ăn đậu phộng có mập không? Bạn có thể ăn một ít đậu phộng cùng với một quả táo tươi để có một bữa ăn nhẹ cân bằng và lành mạnh.
Một cách ăn khác là phết bơ đậu phộng lên 1 lát bánh mì nguyên hạt. Carbs cung cấp năng lượng cho cơ thể, trong khi chất béo và protein từ đậu phộng có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp bạn no lâu hơn.
3. Bữa ăn nhẹ giữa ngày
Đậu phộng được xem là món ăn nhẹ hoàn hảo cung cấp đủ đầy năng lượng. Để giảm cân, bạn chỉ nên ăn lạc rang hoặc lạc luộc, tuyệt đối không thêm muối, hương liệu hay bất kỳ gia vị nào khác.
Nhiều người thắc mắc ăn lạc rang có béo không hay ăn lạc luộc có béo không. Vậy thì bạn cũng nên biết lạc rang bao nhiêu calo. Một khẩu phần lạc rang [28g] có khoảng 160 calo. Với lạc luộc [28g] chỉ chứa khoảng 90 calo nên sẽ là lựa chọn tốt nhất cho thực đơn giảm cân của bạn.
4. Ăn lạc có béo không? Ăn đậu phộng với thực phẩm giàu protein
Bạn có thể kết hợp đậu phộng cùng với món salad, thịt gà nướng, cá nướng để tăng lượng protein cần thiết. Cách ăn này sẽ kéo dài cảm giác no và kiểm soát cơn thèm ăn rất hữu hiệu.
>>> Đọc thêm: MUỐN GIẢM 1KG CẦN ĐỐT CHÁY BAO NHIÊU CALO?
Ăn lạc có béo không? Ăn đậu phộng giảm cân cần chú ý gì?
Ảnh: Pixabay
1. Nên ăn bao nhiêu đậu phộng 1 ngày để giảm cân?
Khi đã biết được ăn lạc có béo không thì bạn nên biết số lượng đậu phộng có thể ăn trong ngày. Để có kết quả giảm cân tốt nhất, bạn chỉ nên ăn từ 30 – 50g đậu phộng mỗi ngày. Vì hàm lượng chất béo và calo trong đậu phộng cao nên ăn quá nhiều cũng có thể gây tăng cân.
2. Thời điểm tốt nhất để ăn đậu phộng giảm cân?
• Giữa các bữa ăn: Nếu bạn thường xuyên cảm thấy đói giữa các bữa ăn thì hãy ăn một ít đậu phộng. Không giống như thực phẩm có carbs rỗng tiêu hóa nhanh, đậu phộng sẽ giúp bạn no lâu hơn.
• Sau khi tập luyện: Đậu phộng là món ăn nhẹ tốt nhất sau khi tập luyện vì hàm lượng protein cao, hàm lượng carbohydrate và chất điện giải vừa phải. Ngoài ra, protein có trong đậu phộng sẽ giúp ngăn ngừa mất cơ sau khi tập luyện.
• Ăn nhẹ buổi tối: Hầu hết các loại thực phẩm chế biến sẵn đều có thêm đường và chất béo chuyển hóa không có nhiều giá trị dinh dưỡng. Bạn hãy thay thế chúng bằng một món ăn nhẹ lành mạnh như đậu phộng rang để tránh tăng cân.
>>> Đọc thêm: 4 THỰC ĐƠN EAT CLEAN 7 NGÀY GIẢM CÂN VÀ MỠ BỤNG HIỆU QUẢ
3. Các lợi ích sức khỏe khác của đậu phộng là gì?
Ảnh: Pixabay
Đậu phộng bao nhiêu calo? Đậu phộng rang bao nhiêu calo? Đậu phộng chứa khá nhiều calo nhưng cũng giàu dưỡng chất thiết yếu như protein, chất xơ, chất béo lành mạnh, vitamin E, B và chất chống oxy hóa. Ngoài tác dụng hỗ trợ giảm cân, đậu phộng có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, tăng huyết áp và mức cholesterol cao. Chúng cũng làm giảm viêm do stress oxy hóa.
4. Nguy cơ của việc tiêu thụ quá nhiều lạc để giảm cân là gì?
Mặc dù đậu phộng là món ăn vặt tốt cho sức khỏe nhưng bạn không nên lạm dụng ăn quá nhiều. Chỉ một nắm đậu phộng cũng đã chứa đến 170 calo và một số ít chất béo bão hòa. Nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tăng cân, cholesterol cao và thậm chí là tắc nghẽn động mạch.
Ngoài ra, hạt đậu phộng vốn có hàm lượng natri thấp nhưng các sản phẩm đậu phộng muối bày bán trong cửa hàng lại chứa lượng lớn natri. Nếu ăn nhiều có thể làm tăng huyết áp.
5. Tác dụng phụ của đậu phộng là gì?
Một số người có thể gặp phản ứng dị ứng nghiêm trọng khi ăn đậu phộng. Dị ứng với đậu phộng sẽ gây phát ban, buồn nôn, chuột rút, khó thở và nghiêm trọng hơn là sốc phản vệ. Một số trường hợp có thể nặng đến mức phải nhập viện, thậm chí tử vong nếu không được cấp cứu ngay.
>>> Đọc thêm: THỰC ĐƠN 1.200 CALO MỖI NGÀY TRONG 1 TUẦN GIẢM CÂN
6. Cách bảo quản đậu phộng
Ảnh: Healthifyme
Đậu phộng sử dụng được từ 1 đến 2 tháng trong nhiệt độ phòng, ở nơi thoáng mát. Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì có thể kéo dài thời gian sử dụng từ 4 – 6 tháng. Bơ đậu phộng đã mở nắp sẽ để được từ 2 – 3 tháng ở nhiệt độ phòng và từ 6 – 9 tháng trong tủ lạnh.
Bạn nên tuyệt đối tránh ăn đậu phộng mốc vì chúng có thể tạo ra một loại độc tố được gọi là aflatoxin. Aflatoxin sẽ làm suy giảm chức năng gan và dẫn đến vàng da, mệt mỏi, chán ăn và tổn thương gan. Nó thậm chí có liên quan đến ung thư gan.
Tóm lại, với câu hỏi ăn lạc có béo không thì qua bài viết trên, bạn có thể kết luận rằng đậu phộng hỗ trợ giảm cân rất tốt. Chúng giàu chất dinh dưỡng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp no lâu hơn và giảm lượng calo nạp vào cơ thể. Bạn hãy ăn đậu phộng hằng ngày với lượng có kiểm soát để giảm cân hiệu quả nhé.