Tôi đến hẻm 14 đường Trần Bình Trọng [P.1, Q.5, TP.HCM] khoảng 16 giờ chiều một ngày cuối tuần. Quán bánh flan đông nghịt khách. “4.000 đồng/cái, ăn bao nhiêu tính đi rồi lên đường!”, cô nói với khách tự tính tiền.
Bánh flan có giá 4.000 đồng/hũ
dương lan
Quán có tấm biển đơn giản với giấy trắng in chữ đen “Flan dừa C.Mười, 4.000 đồng/cái”. Tôi hỏi tên của cô chủ quán nhưng cô cười, bảo gọi cô Mười cho thân thương.
Tấm biển đặt ở quán
dương lan
Cô Mười cho biết, hơn 20 năm qua cô vẫn dùng hũ nhôm để làm khuôn bánh. Cô giới thiệu quán có flan truyền thống và flan dừa nên tôi gọi 4 hũ, mỗi loại 2 hũ.
Bánh flan mịn, beo béo và thơm mùi trứng. Ăn cùng với cà phê đăng đắng và chút đá lạnh rất ngon và mát.
Cô Mười mang bánh cho khách
dương lan
Theo cô Mười, bánh flan cốt dừa làm lâu hơn flan thường. Cô mướn người vắt dừa mỗi ngày, trả tiền công 200.000 đồng/ngày.
Ngoài hương vị thơm ngon, quán "hút" khách là nhờ mức giá rất bình dân, chỉ 4.000 đồng/hũ. Cô Mười cho hay, khách chủ yếu là người lao động, học sinh, sinh viên.
Chiếc hũ nhôm làm khuôn bánh flan ở quán cô Mười
dương lan
“Bánh này nè cứ 1.000 đồng, rồi lên 1.500 đồng, cứ lên dần dần vậy theo thời gian. Cái khuôn này hai mươi mấy năm. Ở đây bán mắc không ai ăn, lên 500 đồng là cả một vấn đề. Lâu lắm tôi mới lên, hồi đó bán 3.500 đồng nhưng thấy lưng quá nên phải lên 4.000 đồng cho đầy hũ. Tôi bán nhờ số lượng, chứ mắc quá không ai mua”, cô Mười nói.
Mỗi ngày bán hơn 1.000 hũ
“Làm sao để bánh flan không bị rỗ?”, tôi hỏi. Cô Mười nói làm lâu sẽ quen, biết cách tỷ lệ pha nguyên liệu, canh thời gian gỡ nắp. "Lúc mới làm bị rỗ, đâu có bán được nhưng dần biết cách canh bánh. Tôi bán buổi chiều nên giờ đó tôi mới làm, flan là món ăn vặt nên buổi sáng ít người ăn. Chủ nhật đông vui lắm, khách ra vào tấp nập”, cô Mười nói.
Quán bánh flan của cô Mười
dương lan
“Tôi bán ở đây khi con mới học lớp 8 mà giờ cháu ngoại đã học cấp 2. Tôi bán từ chiều đến tối, khách ra vào vậy chứ mỗi ngày tôi bán chỉ được hơn 1.000 hũ. Có bánh flan dừa với flan truyền thống, tất cả đều một giá 4.000 đồng”, cô Mười chia sẻ.
Anh Thạch Minh Trí [27 tuổi, khách “ruột” của quán] chia sẻ: “Tôi ăn ở đây khoảng 10 năm rồi, ăn từ khi giá 2.000 - 3.000 đồng. So với các quán khác, ăn ở đây vừa ngon vừa rẻ. Bao năm qua hương vị bánh flan vẫn vậy vì chỉ từ một người làm. Nếu đông thì tôi mua về”.
Cô Mười tất bật lấy bánh cho khách
dương lan
Chị Cẩm Tú [23 tuổi] cho biết: “Mình ăn bánh flan ở đây nhiều lần rồi, lần nào cũng gọi 4 - 5 hũ. Giá hạt dẻ nên ăn thoải mái, ngồi với bạn bè cũng vui. Thấy khách đông vậy chứ cô làm cũng nhanh, chờ chút là có liền. Quanh khu này cũng có nhiều đồ ăn vặt nên cầm khoảng 100.000 đồng là ăn no căng”.
Trong thời đại công nghệ hiện nay, các sản phẩm điện tử đang ngày càng trở nên thông minh hơn, giúp việc sử dụng của con người trở nên đơn giản và thuận tiện hơn. Điển hình là tủ trưng bày bánh Berjaya CCS-15SS-2 đã được tích hợp các tính năng công nghệ nổi bật.
Kinh nghiệm mua tủ trưng bày Berjaya CCS-12SS-3 được giá rẻ bạn nên biết
Những lỗi thường gặp của tủ trưng bày bánh Berjaya CCS-15SS-3 và cách khắc phục
Cách dùng tủ trưng bày bánh Berjaya HDW-09SS-3 sao cho hiệu quả và bền
Tủ trưng bày bánh Berjaya HDW-09SS-3 là một sự đầu tư quan trọng và cần thiết cho bất kỳ cửa hàng nào có mong muốn kinh doanh các loại bánh nóng. Vậy phải làm sao để chiếc tủ này hoạt động hiệu quả và bền đẹp? Bạn cần lưu ý những vấn đề như sau.
Tủ trưng bày bánh kính cong Berjaya CCS-09SS-3 kích thước lớn nhưng rất tiết kiệm điện
Berjaya CCS-09SS-3 là tủ trưng bày bánh kính con đến từ hãng Malaysia được thiết kế 4 tầng giúp mở rộng không gian trưng bày cho người dùng, kèm theo là những tiện ích mang lại cảm giác hài lòng cho người dùng. Cùng Websosanh điểm qua những tiện ích của tủ trưng bày bánh kính cong Berjaya CCS-09SS-3
Từ A-Z tủ trưng bày bánh Berjaya CCS-09SS-2 3 tầng 370 lít
Tủ trưng bày bánh CCS-09SS-2 đến từ hãng Berjaya được biết đến với kích thước nhỏ gọn, sang trọng kết hợp cùng công nghệ hiện đại giúp tiết kiệm điện có thể làm hài lòng người tiêu dùng.
Tủ trưng bày bánh nóng kính cong Berjaya HDW15SB13-3: Ưu điểm và lưu ý sử dụng
Tủ trưng bày bánh nóng kính cong Berjaya CCS15SB13-3 đang được sử dụng rất phổ biến trong hệ thống chuỗi các cửa hàng bánh, nhà hàng, siêu thị tiện lợi… Lý do cho sự ưa chuộng này đến từ các đặc điểm nổi bật sau đây của thiết bị.
Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách các bạn cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu cực kỳ dễ làm tại nhà nhé.
Cách làm bánh flan bằng lò nướng thơm ngon ăn là ghiền
Có rất nhiều công thức chỉ cách làm bánh flan bằng lò nướng tại nhà khác nhau. Tuy nhiên, không phải phương pháp nào cũng dễ hiểu, dễ nhớ. Với các hướng dẫn làm bánh flan bằng lò nướng điện không hề khó này, bạn sẽ nhanh chóng hoàn thành món bánh thơm ngon, mịn màng trong thời gian 30 phút.
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu rau câu flan cho Tết trung thu năm 2018
Món bánh trung thu thạch rau câu đầy lạ miệng chắc hẳn sẽ khiến bạn và các thành viên thích thú.
Cách làm bánh trung thu rau câu flan thơm ngon, mát lạnh
Bánh trung thu rau câu flan có vị thơm béo, mát lạnh mang đến sự mới lạ cho tết trung thu. Dưới đây là cách làm bánh trung thu rau câu flan đơn giản mà ngon đúng điệu:
Cách làm bánh Flan mềm, ngon hết ý cho bé từ sữa bột công thức
Sữa bột công thức có thể dùng làm bánh Flan mềm mịn, thơm ngon hết ý đổi bữa cho bé luôn cảm thấy ngon miệng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh Flan từ sữa bột công thức: