Vỏ cam ngâm mật ong trị ho

Trong mứt vỏ cam mật ong, mật ong có tác dụng hổ trợ đốt chất béo và khi kết hợp với vỏ cam sẽ đem đến những lợi ích bất ngờ cho mọi người.

Mứt vỏ cam mật ong có vị ngọt thanh, có thể nhâm nhi khi đọc sách, hàn huyên hay cho vào bánh, dùng kèm kem... đều tuyệt cả. Ngoài độ ngon ngọt hấp dẫn, vỏ cam khi kết hợp mật ong còn có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về đường hô hấp, hạn chế được chứng ho dai dẳng rất tốt cho cơ thể. Vì vậy mọi người nên biết cách làm mứt vỏ cam mật ong để thưởng thức ngay ngày Tết này.

Nguyên liệu:

Vỏ cam vàng: 300gr 

Đường: 150gr 

Mật ong: 100gr 

Muối: 1 thìa cà phê đầy.

Cách làm mứt vỏ cam:

Cam mua về rửa sạch vỏ, bổ múi cau làm 4 hoặc 6. Lấy phần vỏ của quả cam, thái thành những miếng dài có bề ngang dày khoảng 1cm. Bổ cam làm đôi, hoặc bổ miếng, tách khéo phần vỏ để không bị rách vụn, đem thái miếng theo chiều dài quả cam.

Cho nước vào nồi, cho vỏ cam vào luộc để cho vỏ cam bớt the và đắng. Khi nước sôi khoảng 5 phút thì chắt bỏ phần nước luộc và lại cho nước mới vào luộc. Lặp đi lặp lại bước này khoảng 2 – 3 lần cho đến khi vỏ cam đã bớt the, đắng ở mức có thể ăn được.

Hòa tan muối với nước [độ nhạt bằng khi ta nấu canh], cho vỏ cam vào ngâm trong khoảng 5 tiếng. Sau đớ vớt ra, để cho ráo nước. Cho vỏ cam vào nồi, thêm đường và mật ong, cầm nồi xóc đều để đường và mật ong trộn đều với vỏ cam. Ngâm cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Khi đường tan, cho vỏ cam và nước đường vào chảo rộng. Đun trên lửa nhỏ, thi thoảng dùng đũa đảo nhẹ nhàng cho đến khi đường cạn sền sệt. Khi đảo thấy nặng tay và đường bắt đầu kết tinh quanh thành chảo thì tắt bếp.

Xếp vỏ cam dàn đều vào khay nướng có lót giấy nến để chống dính, cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 5 phút [hoặc có thể đem hong ra nắng cho vỏ cam ráo đường]. Lăn vỏ cam qua lớp đường xay [hoặc đường kính trắng], sao cho lớp đường bao đều quanh miếng mứt vỏ cam. Cuối cùng cho mứt vỏ cam vào lọ kín để bảo quản và dùng dần.

Theo Theo VietQ

MỚI - NÓNG

Bên cạnh việc cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào, cam còn được biết đến với công dụng trị dứt điểm cơn ho dai dẳng. Khi kết hợp cùng mật ong, cách làm cam chưng mật ong vừa thơm ngon vừa có lợi cho sức khỏe. Đọc ngay bài viết để tìm hiểu cách chế biến cùng VinID nhé!

• 1. Công dụng của cam chưng mật ong
• 2. Cách làm cam chưng mật ong đơn giản
  • Nguyên liệu chế biến
  • Cách thức chế biến
  • Thành phẩm
• 3. Cách uống đúng cách & Thời điểm phù hợp 

Từ lâu, bài thuốc chữa ho tự nhiên an toàn, đơn giản bằng cam chưng mật ong được áp dụng, phù hợp với cả trẻ em vào người lớn. Vỏ cam còn được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời như giảm cân, ngăn ngừa viêm nhiễm, dị ứng,…

Thành phần của cam chứa 39mg folate, 62mg calo, 13mg magie, 52g canxi với hàm lượng lớn vitamin A, vitamin C và chất oxy hóa dồi dào. Theo Đông y, cam có tính hàn, giúp thanh nhiệt giải độc hiệu quả, ngăn ngừa viêm nhiễm, đặc biệt hiệu quả trong việc ngăn ngừa các bệnh lý về hô hấp, giảm đờm hiệu quả.

Sử dụng cam chưng mật ong trong thời gian dài còn giúp trị dứt điểm cơn ho, tăng cường đề kháng, cải thiện sức khỏe tim mạch, cơ xương và hệ tiêu hoá. Bạn có thể cho cả nhà uống cam chưng mật ong vào những thời điểm giao mùa để phòng chống cảm cúm.

2. Cách làm cam chưng mật ong đơn giản

Nguyên liệu chế biến

• 1 quả cam
• 1 củ gừng
• 50ml mật ong

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chà xát, rửa sạch cam, cắt bỏ phần cuống cam.
• Cắt cam thành từng miếng vuông vừa ăn.
• Gọt sạch vỏ sừng, rửa sạch và thái sợi nhỏ vừa ăn. 
• Cho cam và gừng thái sợi vào tô, đổ 50ml mật ong vào ngâm trong khoảng 15 – 20 phút cho ngấm.

Bước 2: Chưng cam với mật ong

Bạn có thể áp dụng 2 cách chưng cam mật ong dưới đây: 

Cách 1: Chưng cam có bỏ vỏ

• Bắc nồi nước lên bếp, bật lửa và đun sôi.
• Đặt tô cam mật ong vào xửng hấp, đậy kín nắp nồi chưng cách thuỷ khoảng 40 – 45 phút để cam chín mềm.

Cách 2: Chưng cam không bỏ vỏ

• Nếu để nguyên vỏ cam, đặt cả quả cam vào tô. 
• Dùng dĩa xăm nhẹ vào phần thịt bên trong cho mềm. Đổ 50ml mật ong lên toàn bộ quả cam. 
• Đặt tô cam vào nồi hấp trong khoảng 30 – 40 phút cho phần thịt và vỏ cam mềm nhừ. 
• Tắt bếp, cẩn thận lấy tô ra để nguội bớt và thưởng thức khi còn ấm. 

Thành phẩm

Cam chưng mật ong có vị chua ngọt dịu cân bằng với hương vị mật ong rất dễ uống. Sau khi hỗn hợp nguội hoàn toàn, bạn bảo quản trong hộp đậy nắp kín, đặt ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng lâu dài để đạt được hiệu quả tối ưu. 

3. Cách uống đúng cách & Thời điểm phù hợp 

Bài thuốc dân gian chữa ho với cam chưng mật ong không mang lại tác dụng nhanh chóng như việc sử dụng thuốc thông thường. Bạn nên sử dụng thường xuyên và lâu dài để trị dứt điểm cơn ho mà không lo có hại cho sức khỏe.

Người dùng cần kết hợp với chế độ ăn uống và sinh hoạt lành mạnh phù hợp để chấm dứt cơn ho nhanh chóng, ngăn ngừa tái phát. Cam chưng mật ong sau khi nguội hoàn toàn, bảo quản trong hộp thuỷ tinh đậy kín nắp và đặt ở ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng tới 1 tháng. Mỗi lần sử dụng, chỉ cần múc 1 – 2 muỗng và pha với nước ấm là được. 

Bà bầu cũng hoàn toàn có thể sử dụng phương thuốc này để trị ho an toàn ngay tại nhà. Tuy nhiên, bà bầu cần lưu ý 1 số điểm sau:

• Không nên sử dụng cam chưng mật ong trong giai đoạn đầu thai kỳ [trong 1 – 3 tháng đầu] bởi mật ong dễ kích thích tử cung co bóp.
• Cần hỏi ý kiến của bác sĩ khi sử dụng cam chưng mật ong đối với những bà bầu có bệnh lý về dạ dày, có triệu chứng ợ nóng hoặc tăng huyết áp, tăng đường huyết trong giai đoạn thai kỳ.
• Các mẹ có thể thay thế cam bằng chanh đào, tắc ngâm mật ong cũng chữa ho rất hiệu quả.

Nếu bạn đang bị khó chịu, mệt mỏi bởi cơn ho dai dẳng, đừng bỏ qua cách làm cam chưng mật ong cực đơn giản này nhé. Đến ngay Winmart hoặc săn deal giá sốc qua app VinID để mua nguyên liệu chất lượng với giá rẻ nhé!