Top 10 do an kinh di nhat năm 2023

Thứ Tư, 04/01/2023 15:40:31 Hotline: 0901 514 799

• Thời sự - Xã hội
  • Chính trị
  • Xã hội
  • Chuyện dọc đường
  • Chủ quyền biển đảo
  • Cải chính
• Giao thông
  • Quản lý
  • Đường bộ
  • Hàng không
  • Đường sắt
  • Đăng kiểm
  • Đường thủy
  • Hàng hải
  • Đô thị
  • Đường sắt đô thị
  • Thi viết về GTVT
• Kinh tế
  • Thị trường
  • Tài chính
  • Bảo hiểm
  • Bất động sản
• Chất lượng sống
  • Giáo dục
  • Y tế
  • Đời sống
  • Tư vấn mùa dịch
• Pháp luật
  • An ninh hình sự
  • Điều tra
  • Pháp đình
  • Hỏi - Đáp
• Văn hóa giải trí
  • Showbiz
  • Điện ảnh
  • Âm nhạc
  • Sách
• Thể thao
  • Bóng đá
  • Bình luận
  • Hậu trường sao
  • 360 độ thể thao
  • AFF Cup 2022
  • World Cup 2022
• Công nghệ
  • Công nghệ mới
  • Sản phẩm mới
  • Tư vấn
• Thế giới
  • Tin Quốc tế
  • Hồ sơ tài liệu
  • Thế giới giao thông
  • Quân sự
• Đi ++
  • Du lịch
  • Khám phá
  • Lối sống
  • Ẩm thực
• Video

Sự kiện:

18:55 28/04/2022

 

1. Black Pudding (Blood Sausage) Món này rất phổ biến ở nhiều quốc gia châu Phi, châu Mỹ, châu Âu. Tuy nhiên, nhiều người vẫn cho rằng, món ăn này quá kỳ lạ và không dám thưởng thức. Nó làm từ tiết heo trộn với nhiều nguyên vật liệu khác nhau cùng với vụn bánh mì, sau đó nhồi vào ruột heo khô.

Tính đến thời điểm 15h30 ngày 3/1, chúng tôi đã cập nhật được ít nhất 2 vụ tai nạn khiến 2 người thương vong, các phương tiện hư hỏng nặng.

Việt Nam là một nước nông nghiệp thuộc xứ nóng và ở vùng nhiệt đới gió mùa. Ngoài ra, lãnh thổ Việt Nam được chia ra thành ba miền rõ rệt là Bắc, Trung, Nam. Mỗi miền đều sẽ có một nét, khẩu vị đặc trưng riêng. Điều đó góp phần làm nên ẩm thực Việt Nam phong phú, đa dạng. Cũng có nhiều món đơn giản và phổ biến nhưng cũng có những món ăn độc lạ và món ăn kinh dị nhất Việt Nam.  Chính các đặc điểm về địa lý, khí hậu, văn hóa, phong tục, tập quán, dân tộc,… đã tạo nên những đặc điểm riêng của ẩm thực từng vùng – miền. Hãy cùng Getgo Việt Nam tìm hiểu những các món ăn này bạn nhé!

• 1, Thắng cố – Món ăn kinh dị vùng Tây Bắc
  • Xem thêm: Thắng cố Sapa – Đặc sản kinh dị nhưng ăn là ghiền
• 2, Rươi
• 3, Tiết canh – Món ăn thách thức du khách nước ngoài
• 4, Thịt Chuột
• 5, Đuông dừa
• 6, Nậm Pịa
• 7, Trứng vịt lộn
• 8, Gỏi cá nhảy
• 9, Mắm tôm
• 10, Sá sùng

1, Thắng cố – Món ăn kinh dị vùng Tây Bắc

Thắng cố là một món ăn truyền thống của người H’Mông, nó có nguồn gốc từ vùng núi Hà Giang, ở phía Đông Bắc và dần dần được ưa chuộng bởi toàn bộ những người dân tộc thiểu số vùng núi phía Bắc. Người Hà Nội có niềm tự hào về phở, người Sài Gòn có niềm tự hào về cơm tấm bao nhiêu thì người dân Hà Giang, người dân vùng Tây Bắc cũng tự hào bấy nhiêu vì món ăn thắng cố của mình. Trước kia, thắng cố truyền thống thì được chế biến từ một con ngựa, không bỏ đi bất cứ thứ gì. Sau này, thắng cố được các dân tộc khác cải biến thêm từ thịt bò, thịt trâu…

Thắng cố được làm từ phần nội tạng động vật và là đặc sản vùng Tây Bắc

Những nồi thắng cố ở các phiên chợ vùng cao thường sẽ rất lớn, đủ để cho vài chục người ăn. Những bát thắng cố được múc ra phục vụ thực khách từ những nồi lớn sóng sánh có thịt nạc, thịt mỡ và lục phủ ngũ tạng. Nội tạng ngựa được chế biến sạch sẽ có mùi thơm, giòn giòn, quyện với mùi cay nồng của các loại rau nhúng như cải ngồng, cải lẩu, cải mèo, … chấm với loại nước chấm đặc biệt làm từ ớt Mường Khương. Thắng cố nguyên bản của người dân tộc ở các phiên chợ thường khó ăn do vị đắng gắt, còn trong các nhà hàng, các quán ăn thì thắng cố đã được cải biên đi nhiều để phù hợp với khẩu vị của người Kinh. Dù vậy, nó vẫn là một món ăn kinh dị với rất nhiều người.

Xem thêm: Thắng cố Sapa – Đặc sản kinh dị nhưng ăn là ghiền

2, Rươi

Con rươi là một loại sinh vật biển còn gọi là rồng đất, có hàng trăm chân hoặc hòa trùng, hình dạng trông rất đáng sợ giống con rết, nó có màu xanh, vàng, tím, thuộc bộ giun đốt, có nhiều lông tơ, được tìm thấy ở nhiều tầng nước, chúng thường tìm kiếm thức ăn trong các đám rong, cỏ biển, ẩn núp dưới đá hay giấu mình trong cát hoặc bùn. Thịt rươi rất thơm, ngon, bổ dưỡng và thịt rươi có nhiều chất đạm hơn cả cua, tôm, ghẹ.

Rươi nhìn khá là ghê mắt nhưng dùng làm thực phẩm vừa ngon vừa bổ dưỡng

Rươi là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng nhưng nhiều người không dám ăn, bởi hình dạng nửa sâu nửa giun của nó. Tuy nhiên ăn rươi sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm độc, và mắc một số bệnh đường ruột như đau bung, tiêu chảy đối với những người có đường ruột không tốt.

Chả rươi là một món ăn thơm ngon chỉ có theo mùa

3, Tiết canh – Món ăn thách thức du khách nước ngoài

Tiết canh là một món ăn tươi sống dân dã của người Việt; tùy theo mỗi đầu bếp mà có các cách chế biến khác nhau. Tiết canh sử dụng nguyên liệu là máu động vật, sau khi được lấy còn tươi pha với một chút nước mắm hoặc bát nước muối nhạt, dùng đũa khoắng nhẹ cho tiết khỏi đông lại trước khi trộn với những phần thịt hoặc sụn động vật băm nhỏ để làm đông tiết. Sau khi đã luộc chín thịt động vật, người ta lấy ra những phần sụn lườn và cổ, lòng mề, băm nhỏ cho vào bát hoặc đĩa, dàn đều ra cho mịn. Dung dịch nổi lên tiết được gạt đi, sau đó lấy một lượng nước luộc thịt cho vào đánh tan với tiết, rồi sau đó rưới nhanh tay và nhẹ nhàng phần dung dịch tiết trên cho thật đều vào bát.

Món ăn được xem là rất khó thực hiện nhưng cũng mang theo nhiều nguy hiểm tiềm tàng

Tiết canh cũng rất đa dạng nào là tiết canh cua, tiết canh ngan, tiết canh dê, tiết canh rắn; tiết canh tôm hùm nhưng phổ biến nhất vẫn là tiết canh lợn và tiết canh vịt xiêm. Rất hiếm khi thấy tiết canh chó, tiết canh gà, bởi vì chính những loại gia súc, gia cầm này hoặc rất tanh hoặc có hại khi ăn tiết sống.

4, Thịt Chuột

Thịt chuột là một món ăn vừa nghe đến tên thôi thì chúng ta đã có cảm giác kinh sợ, ghê gớm. Những người hay ăn nhậu thì rất khoái món ăn này, món này thì thường nổi tiếng ở các tỉnh miền Tây và chuột ở đây là chuột đồng tự nhiên. Chuột đối với nhiều người Việt Nam lẫn cả người nước ngoài có lẽ là con vật gớm ghiếc và đáng sợ nhất. Nếu nghĩ chỉ đơn giản là chuột thì nhiều người rất sợ và không coi chuột là món ăn, thế nhưng thịt chuột đặc biệt là chuột đồng, được chế biến thành nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn đắt tiền danh giá trong thực đơn các nhà hàng.

Nhiều thực khách cho rằng thịt chuột không tốt do có nhiều hạch và không sạch sẽ

Thịt chuột ngon nhất là ở các vùng quê đang vào mùa gặt, chuột ở đồng chỉ ăn lúa thóc chín, nên chuột rất mập và sạch sẽ.Thường khi đốt rơm rạ sau khi gặt ở đồng người dân hay đi bẫy chuột; để bắt những con chuột cơm hoặc chuột cống nhum to béo về làm thịt.

Có màu trắng và thơm ngon như thịt gà, chuột sau khi đã được sơ chế, sẽ được chế biến thành các món từ món đơn giản đến món cầu kỳ. Có hàng trăm món thịt chuột đặc biệt nhất là về hương vị, ví dụ như chuột xắt miếng to kho nước dừa và sả ớt; chuột ram mặn với muối, chuột xào sả ớt, chuột nấu canh chua, chuột ướp sả nướng chuột xào lá cách, chuột băm nhỏ xào lá quýt, chuột kẹp lá chanh nướng…

Những con chuột nướng rất bắt mắt

Thịt chuột sẽ có hương vị thơm ngon nhất khi chuột được sơ chế với phương thức thui vàng lột da; để tránh bị sình vì nước có trong thịt và thịt làm sạch sẽ nhất. Vào mùa gặt lúa, nông dân thường dùng rạ ngay tại cánh đồng để thui chuột, mùi thơm sẽ bay phảng phất theo gió từ cánh đồng này sang cánh đồng khác. Nhìn những con chuột được sơ chế sạch sẽ và thui vàng bạn có thấy quá là kinh dị không?

5, Đuông dừa

Đuông dừa là một loại ấu trùng có dạng sâu của bọ kiến dương. Sau mùa giao phối, loài bọ này thường chọn những cây dừa sung sức, sau đó chúng khoét ngọn rồi đẻ trứng vào. Trứng nở ra ấu trùng và lớn dần nhờ ăn cổ hũ dừa, cho đến khi xuyên thủng ngọn dừa, lúc đọt thối ngã ngang là lúc đuông dừa nhiều nhất. Dù con đuông đục khoét là hỏng cây dừa nhưng đuông dừa ăn rất ngon, và lại là đặc sản độc đáo có một không hai ở xứ dừa đồng bằng sông Cửu Long.

Tuy nhiên, không phải ai cũng dám thử ăn món đặc sản này vì đuông dừa có hình dạng giống con sâu non, thân thì mềm nhũn, có màu trắng sữa, di chuyển bằng cách trườn tới trườn lui, nếu là người ít tiếp xúc có thể “khóc thét” khi lần đầu nhìn thấy. Không chỉ có vậy, món ăn phổ biến nhất được chế biến từ con đuông dừa lại là đuông dừa chấm nước mắm ăn sống. Con đuông dừa vẫn còn ngọ nguậy được đặt trong bát nước mắm ớt cay, cứ thế gắp bỏ vào miệng bạn sẽ cảm nhận được vị béo béo bùi bùi, mà nhiều người nói giống y như lòng đỏ trứng gà tan dần trong khoang miệng. Cảm giác ấy chỉ có thể đến khi bạn trải qua được giai đoạn “tiếp xúc”, có vẻ như khá căng thẳng với loài vật này lúc ban đầu.

Những con đuông dừa béo ngậy nghoe nguẩy nhìn khá là rợn người

Bên cạnh đó, đuông dừa còn được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, dễ nhìn hơn như đuông dừa nướng, đuông dừa chiên bơ, đuông dừa hấp nước dừa, đuông dừa nấu cháo… Dễ ăn nhất có thể kể đến món đuông nướng. Đuông dừa được kẹp vào gắp tre, sau đó nướng liu riu trên than đến khi chín vàng, rồi được cuốn cùng các loại rau và chấm mắm me chua ngọt. Vị béo ngậy, thơm nức của đuông đưa nướng được quyện cùng vị chua chát mặn ngọt của nước chấm và rau tươi thật “đã” miệng làm sao. Dù là một trong những món ăn đặc sản Việt Nam nhưng đối với nhiều người, việc nhìn thấy những con đuông dừa béo nhung nhúc, vẫn còn ngọ nguậy trông không khác gì những con sâu non đã thấy nổi da gà.

6, Nậm Pịa

Tây Bắc là một vùng núi cao được mẹ thiên nhiên bao bọc, đi kèm với tính đa dạng về hệ sinh thái là sự phong phú trong chế biến ẩm thực có đậm chất núi rừng. Thêm vào đó phải nói tới một món ăn đặc sản kinh điển, đó là Phân non Nậm Pịa. Nhìn vào bên trong thì nước đục một màu, ngửi thì có mùi nồng lên tận mũi, ngậm thì vị đắng hăng tận cổ, chưa kể còn có dạng sền sệt như vướng ở họng khi nuốt.

Miêu tả một chút về nó như thế chắc cũng đã đủ, vậy món nậm pịa là gì mà tại sao nó lại dị hình đến thế. Nếu dịch từ tiếng Thái sang tiếng quốc ngữ thì Nậm chính là canh, còn Pịa lại là thứ dịch sền sệt trong ruột non của loài động vật ăn cỏ, có chức năng làm tiêu hóa thức ăn. Nhưng vì thức ăn vẫn chưa được tiêu hóa hoàn toàn nên người ta gọi đây là “Phân non của động vật ăn cỏ”.

Được nấu từ phần phân non của động vật nhai lại nên rất nhiều thực khách quan ngại khi sử dụng

Thông thường trí tưởng tượng của con người luôn rất phong phú, nếu Nậm Pịa mà không gắn thêm từ phân thì chắc chắn nó sẽ là món rất ngon, còn nếu ai đó đã biết nó là một phần của phân sống, thì có lẽ món ăn này sẽ hơi khó chấp nhận một chút. Nhưng bạn đừng sợ, bởi chính chất dịch tiêu hóa đó còn cho ta biết rằng: “Đấy là vị trí chuyển hóa thức ăn thành các chất dinh dưỡng để đem nuôi cơ thể. Tuy với nhiều người cảm thấy không ngon nhưng chúng lại rất bổ và không đáng sợ như những gì ta nghĩ”. Chưa kể, chúng ta cũng đã hiểu biết thêm ra một điều rằng: “Vì sao trâu bò lại được coi là loài động vật nhai đi nhai lại”.

7, Trứng vịt lộn

Mới đây, bảo tàng đồ ăn mới mở tại Thụy Điển trưng bày các món ăn kinh dị nhất trên thế giới, nhưng nó lại là đặc sản của nhiều quốc gia. Khoảng hơn 80 mẫu đồ ăn đã được trưng bày tại bảo tàng là đặc sản của các quốc gia và cũng là nỗi sợ hãi với nhiều du khách. Đáng chú ý, trong những món ăn kinh dị nhất thế giới cũng có món trứng vịt lộn của Việt Nam.

Một món ăn khiến du khách nước ngoài thấy khá mới lạ nhưng khi ăn họ phải nhắm mắt lại

Trứng vịt lộn vốn là một món ăn bình dân và bổ dưỡng phổ biến ở Việt Nam, được nhiều người ưa chuộng. Trứng vịt lộn thường được ăn kèm cùng với rau răm, gừng, ngải cứu. Thế nhưng, với du khách nước ngoài, chúng lại thuộc hàng “kinh dị”. Người phương Tây coi việc thưởng thức món ăn này không khác gì “tra tấn”, bởi họ sợ phải ăn bào thai của con vịt.

Trên đây, Getgo Việt Nam đã chia sẻ tới bạn đọc những món ăn vừa là đặc sản của các vùng miền, đồng thời cũng là những món ăn kinh dị nhất đối với vùng miền khác. Nếu bạn chưa từng ăn chúng hãy thử một lần cho biết hương vị đặc trưng của một số vùng ở Việt Nam nhé.

8, Gỏi cá nhảy

Đây là một món ăn đặc sản và quen thuộc ở trong nhiều gia đình người Thái ở Sơn La. Món Gỏi cá nhảy tuy chế biến khá là đơn giản nhưng nó lại rất kén người ăn. Điểm đặc biệt khác biệt của món ăn này chính là ở cách ăn rất lạ lùng, cá vẫn còn nhảy tanh tách trong miệng khi ăn. Cá dùng để chế biến món “gỏi cá nhảy” thì phải được nuôi ở ao tự nhiên hoặc bắt ở suối nguồn, cách xa khu dân cư. Cá bắt về phải là còn sống và chọn những con cá bé, có kích thước lớn nhất là bằng ngón tay cái của người lớn, thả vào chậu nước muối sạch, để cá tự bơi và tiết hết những thứ bẩn ở trong cá. Sau đó mang cá ra rửa lại bằng nước muối nhạt thêm lần nữa là đạt yêu cầu.

Những con cá tươi sống khi đưa vào miệng nó sẽ nhảy dãy lên trong khoang miệng

Điểm đặc sắc nhất của món gỏi cá nhảy này chính là các gia vị đi kèm. Do đó, cá nhảy được ăn kèm với lõi chuối tươi, rau thơm (mùi, thì là, kinh giới, húng…), các loại gia vị gồm mắm, muối, mì chính, tỏi, ớt và đặc biệt là không thể thiếu hạt mắc khén (một loại gia vị đặc biệt của người Thái). Tất cả sẽ được băm nhỏ tạo thành một hỗn hợp ăn kèm có vị chua, cay, nồng, ngọt và mùi thơm đặc trưng. Đối với nhiều người khi chứng kiến món ăn và cách chế biến, họ cho rằng đây là món ăn thiếu an toàn vệ sinh.

9, Mắm tôm

Mắm tôm, là một loại mắm có nguyên liệu đơn giản, được làm chủ yếu từ tôm và muối ăn, qua quá trình lên men để tạo mùi vị và màu sắc đặc trưng. Mắm tôm thường ăn kèm với bún đậu hoặc thịt cầy, với nhiều người thì mùi hương của mắm tôm thật sự là một nỗi ám ảnh không hề nhẹ.

Được xem là thứ không thể thiếu trong quốc hồn quốc quý bún đậu nhưng cách chế biến và mùi hương có thể làm cho thực khách ghê sợ

Mắm tôm thường có 3 dạng là dạng đặc, dạng sệt và dạng lỏng. Ba dạng này khác nhau ở tỉ lệ muối và quá trình phơi nắng còn nguyên liệu thì không thay đổi. Mắm tôm có mặt trong rất nhiều món ăn dân dã miền quê, đặc biệt là những món miền Bắc như nộm rau muống, cà pháo dầm mắm tôm và trong tín ngưỡng của người Việt Nam mắm tôm là một thức ăn có tác dụng xua đuổi tà ma có thể do mùi nồng của nó khiến ma quỷ cũng phải khiếp đảm không dám lại gần.

Khi dùng mắm tôm làm nước chấm thịt chó, lòng lợn, thịt lợn luộc thì có thể ăn kèm với các loại rau thơm, chuối chát, hay riềng tươi, khế chua, tùy theo loại thịt. Mắm tôm khi được dùng để ăn kèm với bún đậu, đậu phụ rán hay chả cá Hà Nội thì có thể pha thêm một chút mỡ rán nóng.

10, Sá sùng

Sá sùng là một loại hải sản quý hiếm có thân mềm và chỉ sống ở những bãi cát ven biển nơi thủy triều lên xuống. Sá sùng là hải sản thường gặp ở vùng biển Móng Cái, Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh, ở thành phố biển Nha Trang, Bến Tre, Côn Đảo, Cà Mau… Tùy theo mỗi vùng mà có tên dân gian của loài động vật này khác nhau như sá sùng,, chặt khoai sâu đất, giun biển, đồn đột, địa sâm, bi bi, con cạp đất…

Vào thời phong kiến, ngư dân vùng biển thường sẽ tiến cống sá sùng cho vua quan và chỉ có những gia đình giàu có mới có thể thưởng thức thịt của loài sản sản đặc biệt này. Sá sùng có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nấu canh, nướng, xào hay phơi khô. Sá sùng còn là linh hồn trong món phở truyền thống của Hà Nội 36 phố phường và Nam Định làm nước dùng thơm ngon ngọt nước hơn.

Là một thứ không thể thiếu khi nấu nước dùng Phở và nhiều món ăn bổ dưỡng khác

Ngoài ra, trong Đông Y sá sùng còn là một bài thuốc hữu ích cho quý ông tăng cường sinh lực “ông ăn bà khen”, bằng cách nấu với thuốc Bắc hoặc nấu với gà ác. Đây cũng là một món ăn ngon của vùng biển Việt Nam nhưng cũng khiến nhiều du khách e dè, không dám động đũa tới mặc dù ăn rất ngon. Người nước ngoài khi đến Việt Nam, Không chỉ ngạc nhiên về văn hóa đặc sắc, thiên nhiên nguyên sơ tươi đẹp, mà họ còn sốc nặng trước những món ăn độc đáo trong ẩm thực của người Việt Nam khiến những người can đảm nhất, dễ ăn nhất cũng phải rùng mình kinh hãi.