bởi Xu Xu
Thu, 27 Apr 2017 14:08:00 GMT
Nếu đã là tín đồ của trà sữa trân châu thì cái tên Trân châu hoàng kim không còn xa lạ với bạn rồi. Trân châu hoàng kim có vị ngọt thanh từ đường nâu và mật ong khi nhai dai dẻo rất đã miệng. Đây là món trân châu làm nên thương hiệu của trà sữa KOI đình đám nè.
Nếu đã là tín đồ của trà sữa trân châu thì cái tên Trân châu hoàng kim không còn xa lạ với bạn rồi. Trân châu hoàng kim có vị ngọt thanh từ đường nâu và mật ong khi nhai dai dẻo rất đã miệng. Đây là món trân châu làm nên thương hiệu của trà sữa KOI đình đám nè.
Mình đã nghiên cứu được cách làm trân châu hoàng kim thần thánh nên chia sẻ cho cả nhà, bảo đảm không thua gì ngoài hàng nhé!
Nguyên liệu làm món trân châu hoàng kim
- Bột năng 100 gr
- Đường nâu 170 gr
- Nước 950 ml
- Mật ong 30 ml
Video cách làm trân châu hoàng kim
Cách làm trân châu hoàng kim
Bước 1:
Cho 800ml nước đun ở lửa lớn cho đến khi nước sôi tăm thì cho 70gr đường nấu vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn khi nước sôi bùng thì giảm lại lửa vừa.
Bước 2:
Cho 100gr bột năng vào tô, tạo lỗ ở giữa để cho nước vào. Lấy 70ml nước đường đã đun sôi để trộn chung với bột. Đổ từ từ nước đường đun sôi vào bột năng vừa đổ vừa dùng đũa trộn đều tay cho đến khi bột vón thành cục thì nhanh tay nhồi thật đều cho đến khi khối bột dẻo và không còn bột khô thừa trong tô.
Sau đó cho 10ml mật ong vào khối bột và tiếp tục nhào cho mật ong thấm đều vào bột. Nếu bột hơi dính tay có thể áo thêm một lớp bột mỏng để bột khô mịn hơn.
#tip: Lưu ý: nước đường lúc trộn bột đun phải thật sôi, nếu không đủ nhiệt khi trộn bột sẽ không tạo thành khối dẻo và dễ bị hỏng.
Bước 3:
Ngắt từng miếng bột nhỏ vo đều thành hình tròn trong lòng bàn tay với đường kính khoảng 0.5 cm [nhỏ hơn đầu ngón tay út].
Bước 4:
Lấy hỗn hợp nước đường đã đun trước đó bắt lên bếp nấu lại với lửa vừa. Khi nước vừa sôi tăm thì cho trân châu đã bắt viên tròn vào nấu khoảng 25-30 phút cho đến khi viên trân châu trong ở lớp ngoài nhưng vẫn còn một chút nhân trắng đục bên trong.
Chuẩn bị tô nước đá lạnh, vớt trân châu ra thả ngay vào tô.
Bước 5:
Cho 150ml nước, 100 gram đường nâu và 20ml mật ong vào tô khuấy đều để tạo hỗn hợp nước đường ngâm trân châu. Nước ngâm giúp bảo quản, thấm vị ngọt và giúp cho các hạt trân châu không bị dính vào nhau, ngon hơn khi ngâm qua đêm.
Thành phẩm trân châu hoàng kim
Cuối cùng thì mẻ Trân châu hoàng kim hoành tráng cũng ra lò. Món này dùng chung với trà hoặc trà sữa đều tuyệt vời ông mặt trời nhé!
Những hạt trân châu hoàng kim lấp lánh, ăn vào dai dai dẻo dẻo thật đã miệng
Các mẹ đã thử tự tay làm món trân châu hoàng kim này chưa. Hãy trổ tài làm cho gia đình bạn món topping nổi tiếng này nhé!
Theo Như Nguyễn
Xem nội dung đầy đủ
Trà sữa không chỉ có hạt trân châu đen huyền thoại mà còn biến hóa đa dạng với vô vàn các loại topping lạ mắt mà không kém phần ngon miệng. Với những tín đồ yêu thích trà sữa thì đừng bỏ qua loại trân châu hoàng kim vừa dai mềm lại cực kỳ đẹp mắt nhé.
Là tín đồ trà sữa thì không thể bỏ qua loại trân châu hoàng kim
Trân châu hoàng kim với hương vị đặc trưng thơm ngon, cùng màu vàng hoàng kim đẹp mắt, vị dai dai sần sật khi nhai tạo cảm giác rất kích thích. Đặc biệt, khi ngâm trong đường, vị ngon của trân châu tạo thêm điểm nhấn cho hương vị của trà sữa.
Vậy mua trân châu Hoàng Kim ở đâu giá rẻ, chất lượng tốt?
Hiện nay, trân châu Gia Thịnh Phát hoàng kim là loại trân châu được rất nhiều cửa hàng trà sữa tin dùng bởi chất lượng tốt và giá thành hợp lý. Trân châu sống GTP hoàng kim 1kg hiện được Horeca Việt Nam phân phối với mức giá 35.000đ. Hạt trân châu được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ, độ an toàn cũng như vệ sinh thực phẩm.
Là nhà phân phối chính thức thương hiệu Gia Thịnh Phát khu vực toàn miền bắc, bạn toàn yên tâm khi sử dụng các sản phẩm tại Horeca Việt Nam trong pha chế các loại đồ uống, tận hưởng vị ngon mà không cần phải lo lắng về các vấn đề sức khỏe.
Để trả lời mọi thắc mắc và mua trân châu GTP hoàng kim 1kg, bạn có thể liên hệ theo số 024.6686.9615 hoặc hotline: 0919.906.266
Ngoài trân châu hoàng kim, đến với HorecaVN, bạn có thể lựa chọn thêm nhiều loại trân châu có vị ngon đặc trưng khác:
– Trân châu sống GTP trà xanh 1kg với mức giá 35.000đ.
– Trân châu sống hương caramel GTP 1kg với giá là 26.500đ
– Trân châu trắng ngọc trai 3Q euro deli 2kg, giá 168.000đ
Cách sử dụng trân châu Hoàng Kim để làm topping
Cho hạt trân châu vào nước đang sôi, khuấy nhẹ đều, đợi trân châu sôi đều lên thì vặn nhỏ lửa trong vòng 25 phút. Sau đó tắt lửa, đậy nắp, ủ trân châu 25 phút rồi vớt trân châu ra, xả qua nước lạnh cho trân châu săn lại. Bỏ vào ngâm trong nước đường hoặc nước mật ong có thêm chanh để trân châu có vị ngọt thơm và giữ được vị mềm dai.
Bạn cũng nên lưu ý, trân châu đã nấu để ở ngoài chỉ sử dụng được trong ngày. Nếu để qua đêm hoặc qua 8h trân châu sẽ cứng lại, vị ngon sẽ giảm đến 90%.
Trong trường hợp bạn không có sẵn gói trân châu hoàng kim thì có thể thực hiện làm trân châu với các bước đơn giản sau đây:
Chuẩn bị: 100g bột năng, 150g đường nâu, 1 lít nước, 30ml mật ong
Thực hiện:
– Chuẩn bị một chiếc nồi sạch rồi đổ 1 lít nước vào. Cho đường nâu vào và khuấy đều. Sau đó bạn đun ở lửa lớn, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Tiếp tục đun đến khi nước đường sôi bùng lên, được 1-2 phút thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn lấy khoảng 100ml nước đường để hòa cùng với bột.
– Cho bột năng vào một chiếc tô to, múc nước đường nâu vừa mới sôi đổ vào tô bột, vừa đổ vừa dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng cho bột với đường hòa quyện với nhau.
– Nhào bột nhẹ nhàng để thành một khối dẻo, sau đó đổ mật ong vào. Bạn tiếp tục nhào cho mận ong quyện vào với khối bột. Sau đó, bạn viên khối bột thành từng viên nhỏ.
– Đun sôi nước đường. Sau khi thấy nước đường đã sôi thì bắt đầu đổ trân châu vào luộc. Lưu ý luộc trên lửa to cho đến khi thấy hạt trân châu trong và có màu nâu bóng thì tức là trân châu đã chín. Dùng môi thủng hoặc rây bột vớt trân châu ra và cho ngay vào bát nước lạnh, ngâm trong khoảng 5 phút.
– Chuẩn bị một hỗn hợp mới gồm 100ml nước, 20g mật ong và 100g đường nâu, trộn đều lại với nhau đưa lên bếp đun cho đến khi sôi, để nguội rồi cho trân châu vào ngâm để tạo màu vàng đẹp mắt.
Trên đây là cách thực hiện món trân châu hoàng kim ăn kèm cùng trà sữa. Màu vàng óng đẹp mắt cùng với vị dẻo, dai, thơm ngon chắc chắn chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi!
Menu các loại trà sữa xây dựng hoàn thiện một bản danh sách dành cho các bạn đang có dự định mở quán trà sữa hoặc quán nước. Hy vọng sẽ giúp ích cho quý vị đọc giả.
Cách pha bột trà xanh matcha không cặn là điều được nhiều người sử dụng thắc mắc bấy lâu nay. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem cách pha chế của loại bột này nhé!
Các loại trân châu xuất hiện trên thị trường khá nhiều, cùng điểm mặt với những loại được sử dụng phổ biến nhất mà giới trẻ ưu ái. Tham khảo bài đọc dưới đây.
Công ty Vua An Toàn cung cấp máy móc pha chế giá rẻ , bạn có dự định kinh doanh quán nước hãy tham khảo thêm bài viết này để biết được nhiều loại máy về pha chế.
Làm sao để pha trà sữa thơm ngon luôn là câu hỏi muôn đời đối với những chủ cửa hàng kinh doanh cà phê – trà sữa.Ở bài viết này, Vua An Toàn cùng Anh Chị khám phá tất cả những bí quyết pha trà sữa ngon thơm lâu, chuẩn vị ít đắng, độc nhất ở đây.
ĐĂNG KÝ NHẬN BÁO GIÁ SỈ: TẠI ĐÂY Bạn là chủ quán café- trà sữa hay bạn đang có ý tưởng kinh doanh trà sữa và bạn đang cần tìm nguồn nguyên liệu pha chế giá rẻ và chất lượng tốt nhất? Hiện nay trên thị trường nguyên liệu trà sữa tràn lan không rõ nguồn gốc, báo đài cũng rầm rộ tin tức nguyên liệu pha trà sữa xuất xứ không rõ ràng, nhập khẩu lậu từ Trung Quốc làm giới tiêu dùng hoang mang, ảnh hưởng xấu đến những chủ kinh doanh trà sữa. Vì vậy việc lựa chọn nguồn cung cấp nguyên liệu có uy tín, chất lượng là việc hết sức quan trọng.
Máy móc pha chế trà sữa Vua An Toàn giá cực rẻ, chất lượng cao, bảo hành lên đến 12 tháng. Nếu bạn đang tìm nhà cung cấp uy tín mời bạn đọc bài tham khảo này.
Trà đen và hồng trà khác gì nhau? Bạn đang có thắc mắc về hai loại này thì hãy tham khảo bài viết dưới đây để nhận được câu trả lời phù hợp với mục đích của mình.
Cách phân biệt Capuchino, Latte và Macchiato đơn giản,chi tiết và dễ hiểu cho bạn chưa biết cách nhận biết chúng. Cùng nhau tìm tham khảo thông tin nhé.
Khác nhau giữa trà xanh và trà đen nhiều người vẫn chưa biết đến, vậy hôm nay chúng tôi sẽ giúp bạn phân biệt được những công dụng của nó đối với sức khỏe chúng ta.