Bí quyết để có món gà chiên ngon chính là phần nước sốt. Nước sốt chấm gà vừa giúp giải ngấy món chiên rán, vừa giúp tăng hương vị món ăn. Trong bài viết này,cokhiviendong.comgiới thiệu đến bạn cáccách làm nước sốt chấm gà chiên hảo hạng, không thua gì ngoài hàng.
Tổng hợp các cách làm nước sốt chấm gà chiên đơn giản, thơm ngon
3 cách làm nước sốt chấm gà chiên từ: phô mai, xí muội chua cay và nước chấm chanh dâychắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy vô cùng thú vị!
1. Sốt phô mai chấm gà chiên béo ngậy
Nguyên liệu:
Bơ lạt: 50 gr;Sữa tươi không đường:400 gr; bột mì:40 gr; phô mai:300 gr; muối:5 gr; ớt bột: 2 gr
Các bước thực hiện:
Bước 1- Nấu chảy bơ
Để nấu chảy bơ, bạn cần chuẩn bị 1 chiếc chảo chống dính. Cho chảo lên bật bếp rồi đun nóng bơ lên. Tiếp tục đun với bột mì khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Lưu ý:Không đảo đều tay, bột mì sẽ bị vón cục, món sốt không thành công.
Bước 2- Cho các loại gia vị khác vào
Sau thời gian 5 phút, cho thêm muối, ớt và sữa tươi không đường vào. Rồi lại tiếp tục đảo đều tay lên.Hương vị củasữa tươi sẽ khiến món sốt béo hơn, nhiều chất dinh dưỡng hơn đấy.
Bước 3- Bào thêm phô mai
Bạn bào viên phô mai vào tiếp hỗn hợp trênvà đảo đều đến khi phô mai tan hết.Khi hỗn hợp trong chảo trở nên mịn mướt như kem một cách đã mắt thì bạn tắt bếp và đợi cho sốt nguội bớt.
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm nước sốt chấm gà chiên cực ngậy, cực ngon, cực thơm và hấp dẫn rồi đấy!
Cách làm nước sốt chấm gà chiên béo ngậy này chắc chắn sẽ manglạichomọi ngườimột món gà chiên lạ và ngon miệng hơn rất nhiều so với tương cà hay tương ớt.
2. Sốt xí muội từ giấm táo
Nguyên liệu:
Giấm táo; ớt [ớt sừng không cay, ớt kiểm]; gia vị [đường, muối]; bột bắp; tỏi
Thực hiện:
Bước 1- Băm nhỏ ớt và tỏi
Ớt và tỏi sau khi sơ chế sạch, bạn cho vào máy xay sinh tố và xay đến khi nhuyễn thành mảnh nhỏ.
Bước 2- Đun sôi nước sốt
Cho hỗn hợp tỏi ớt băm, đường, muối, nước lọc, giấm táo vàonồi đun sôi.
Bước 3- Hòa tan bột bắp
Cho khoảng 3 muỗng cà phê bột bắp hòa tan với 4 muỗng canh nước lọc, khấy nhẹ cho bột bắp hòa tan hết. Đổ bột bắp đã hòa tan vào chảo nồi đang đun sôi, khuấy đều cho chúng quyện vào nhau.
Bước 4- Đun sôi
Đun hỗn hợp đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa. Sau 2 phút, bạn tắt bếp. Lưu ý, trong quá trình nấu, bạn cần phải đảo đều, tránh hiện tượng bột bắp vón cục.
Đặc trưng của cách làm nước sốt chấm gà chiên này là: Vị chua chua, cay cay của ớt và giấm táo hòa quyện, vô cùng kích thích vị giác.
Khác với 2 công thức bên trên, với cách làm nước chấm dưới đây bạn vừa có thể sử dụng đểchấm gà, vịt, ngan luộc, vừa dùng để chấm món chiên.
3.NướcchấmChanhDâymới lạ vừa chấm món chiên, vừa chấm món luộc
Nguyên liệu:
2 quả chanh dây nhỏ;1/2chén đường;1/2muỗng cà phêmuối; 1 quả ớt
Thực hiện:
Bước 1- Vắt nước cốt chanh
Bạnvắt cho kiệt nước qua 1 cái rây nhỏ để lọc sạch tép chanh rơi xuống
Bước 2- Đun sôi hỗn hợp nước chấm
Phần nước chanh ta cho vào trong 1 cái chảo nhỏ rồi sau đó ta cho tiếp đường và 4 thìa nước lọc đun lên cho hỗn hợp này sôi lên. Khi đã tan hết đường thì ta cho muối vào khuấy đều. Sau cùng tắt bếp là xong.
Cho hỗn hợp ra chén nhỏ thêm vài lát ớt thế là đã có 1 chén nước chấm mới lạ thơm ngất ngây.Loại nước sốt mới này mách nhỏ các bạn dùng làm nước sốt chấm gà chiên là quá tuyệt vời.
Ngoài 3 công thức làm gà rán độc- lạ- ngon kể trên, bạn cũng đừng bỏ qua cách làm nước sốt chấm gà rán dành riêng cho trẻ em đã được chúng tôi tổng hợp lại được.
Cách làm sốt chấm gà ránDÀNH RIÊNGcho trẻ em!
Lý do nói đây là công thức làm nước chấm gà rán dành riêng cho trẻ em là: Ngọt là vị chủ đạo của loại nước sốt này. Với những bé không thể ăn được loại nước sốt quá cay, các mẹ có thể áp dụng công thức này nhé!
Nguyên liệu:
2 muỗng canh siro đường;2 muỗng canh giấm tự gạo;1 tép tỏi băm;1 muỗng canh bột bắp;1/2 thìa cà phê ớt bột;1/2 muỗng nước lọc
Thực hiện:
Đun tất cả các loại gia vị trên đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ liu riu đến khi nước sốt sệt lại. Trong quá trình đun cần phải liên tục khuấy đều.
Hãy yên tâm thực hiện cách làm nước chấm gà rán này cho món ăn của trẻ nhà bạn thêm ngon nhé!
Với các công thức làm nước sốt trên, hy vọng sẽ giúp bạn tự tin hơn trong việc trổ tài chiêu đãi món ngon cho gia đình. Chúc bạn thành công!
>>>Cách làm nước sốt bán xôi gà ngon không cưỡng nổi