Ưu nhược điểm khi pha chín bột sắn dây: Khi pha chín, bột sắn dây bị giảm dược tính đi khá nhiều nên lượng dinh dưỡng bị giảm đi đáng kể. Đổi lại, cách pha chín lại an toàn tuyệt đối, vì vậy nên cách này phù hợp với trẻ em và người lớn yếu bụng.
bột sắn dây nên uống sống hay chín tốt hơn?
Bột sắn dây nên uống sống hay chín để có hiệu quả cao nhất?
Khi pha uống sống, lượng dinh dưỡng trong bột sắn dây được giữ nguyên ở mức cao. Cơ thể hấp thụ tốt và phát huy tác dụng tốt nhất. Đó là lý do bạn nên pha sống để uống nhằm mang lại hiệu quả cao khi sử dụng. Hơn nữa, khi mệt mỏi, nóng trong người, 1 cốc sắn dây sống vừa dễ dàng lại vừa nhanh chóng để hạ nhiệt và thanh lọc cơ thể.
Bột sắn dây pha chín
Tiết lộ cách pha sống bột sắn dây giải nhiệt ngày hè
Đầu tiên, bạn cho bột sắn dây + 1 ít đường vào ly rồi cho từ từ nước lọc vào đồng thời khuấy đều. Tiếp theo bạn vắt thêm nước cốt chanh [hoặc quất, cam,..] để tăng hương vị thơm ngon. Cuối cùng thêm vài viên đá lạnh và thưởng thức.
Theo cách đó, nước bột nước sắn dây có màu trắng đục, ngọt mát và giàu dưỡng chất nhất giúp giải nhiệt cho ngày hè oi bức.
Bột sắn dây pha sống giàu dưỡng chất
Cách pha chín bột sắn dây [cần đọc kỹ để tránh nhầm lẫn]
+ Bước 1: Đầu tiên đun sôi khoảng 1 bát nước.
+ Bước 2: Tiếp theo cho bột sắn dây ra bát khô, thêm ít nước rồi khuấy tan thu được nước bột sắn dây sền sệt.
+ Bước 3: Bạn cho từ từ nước bột sắn dây vào nồi đồng thời khuấy đều cho đến khi bột màu vàng dạng sệt sệt thì tắt bếp và để nguội rồi dùng.
Bột sắn dây Life Green
Bột sắn dây Life Green hiện là thương hiệu bột sắn dây hàng đầu Việt Nam. Nhờ được chiết xuất từ củ sắn dây chọn lọc nên bột sắn dây và giàu dinh dưỡng và giữ được lượng dưỡng chất tối đa. Hơn nữa, quy trình sản xuất lọc hết tạp chất cho ra đời bột sắn dây tinh khiết hàng đầu.
Bột sắn dây chất lượng hàng đầu Việt Nam
Vậy bột sắn dây uống sống hay chín tốt hơn? Câu trả lời tuỳ thuộc vào nhu cầu của bạn. Nếu có bụng yếu hoặc bạn cần pha cho người bụng yếu hoặc trẻ em thì cần pha chín. Còn nếu bạn là người trưởng thành trở lên thì pha sống sẽ mang lại hiệu quả cao nhất vì cung cấp lượng dưỡng chất lớn nhất.
Khi những ngày hè nắng nóng luôn khiến cơ thể oi bức, khó chịu, mọi người thường tìm đến những món giải khát từ thiên nhiên, vừa giúp xua tan cái nóng, vừa an toàn cho sức khỏe. Một trong những lựa chọn đó là bột sắn dây. Vậy uống bột sắn dây hàng ngày có tốt không? Hãy cùng Webykhoa.vn giải đáp thắc mắc trong bài viết dưới đây nhé.
Bột sắn dây là gì
Bột sắn dây là loại tinh bột thơm ngon, giàu dưỡng chất, được chiết xuất từ củ sắn dây – thành phần ngon nhất của sắn dây. Bột có màu trắng tinh, mịn, tác dụng thanh nhiệt, giải độc và trị được một số loại bệnh khác. Sắn dây là loài dây leo có rễ phát triển thành những củ rất to và dài, có củ to bằng cả bắp chân người lớn. Khi thu hoạch cây sắn dây, người ta chỉ lấy phần củ là chủ yếu, phần lá và rễ cũng có thể dùng làm thuốc chữa bệnh.
Củ sắn dây có chứa các thành phần Isoflavone: Puerarin, Daidzein C15H10O4, Daidzein C21H20O9 và tinh bột, rất ngon và tốt cho sức khỏe nên được nhiều người ưa chuộng. Cây sắn dây nhỏ và dài, củ mọc sâu trong lòng đất, mỗi bụi có thể cho hàng chục, thậm chí là hàng trăm kg củ. Trong củ sắn dây có rất nhiều tinh bột, vị ngọt bùi, càng nhai càng hấp dẫn, thế nên thường được dùng để luộc chín rồi ăn, nếu sử dụng không hết thì làm bột khô để dành.
Để làm bột sắn dây, người ta đem củ sắn dây đi làm sạch, sau đó xay nhuyễn cùng với nước rồi lọc để tinh bột sắn dây lắng xuống, đem phần bột này đi phơi khô, bẻ miếng nhỏ chứ không xay nhuyễn mịn như các loại bột thông thường. Ngoài ra, bột sắn dây còn có thể ướp thêm với hoa bưởi, hoa lài… để tạo mùi hương dễ chịu, tuy nhiên cách này sẽ làm giảm đáng kể dược tính của tinh bột.
Tác dụng của bột sắn dây đối vơi sức khỏe
Trong Đông y, sắn dây là một vị thuốc nổi tiếng có rất nhiều công dụng khác nhau. Sắn dây có thể dùng như một loại thuốc chữa cảm sốt, nhức đầu, khát nước, mụn nhọt, chống lão hóa, giải độc, giải rượu… Ngoài ra, bột sắn dây còn là nguyên liệu làm đẹp của các chị em khi được kết hợp với mật ong, trứng gà, các loại trái cây… để dưỡng da, trị nám, tẩy tế bào chết. Uống nước sắn dây cũng là phương pháp làm đẹp từ bên trong được nhiều chị em áp dụng.
Bột sắn dây là nguồn cung cấp sắt tự nhiên đáng cân nhắc. Bạn chỉ cần uống một cốc bột sắn dây, là đã có thể bổ sung được 13% lượng sắt cần thiết cho cơ thể mỗi ngày để giúp chống lại tình trạng thiếu máu.
Nhiều nghiên cứu cho thấy 8% lượng Manga mà cơ thể cần thiết trong một ngày có thể được bổ sung bằng một cốc bột sắn dây. Đây là khoáng chất thiết yếu, giúp chuyển hóa cholesterol và axit amin, đồng thời hỗ trợ chắc khỏe xương và chống Oxy hóa.
Nếu lo ngại vấn đề về xương khớp, bạn cần phải bổ sung đủ lượng Canxi cho cơ thể. Khoáng chất này đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc giúp răng và xương chắc khỏe. Không chỉ thế, tình trạng tê tay chân sẽ được cải thiện nhờ khả năng đẩy mạnh lưu thông máu của Canxi.
Hàm lượng Folate trong bột sắn dây rất cao, có vai trò quan trọng trong quá trình tạo DNA cũng như phân chia tế bào. Loại Vitamin B này nên được bổ sung xuyên suốt thai kỳ để giúp chống lại tình trạng khuyết tật ống thần kinh. Vì vậy, bột sắn dây được xem là thực phẩm tốt cho bà bầu.
- Hỗ trợ tiêu hóa và giúp tăng cân
Công dụng của bột sắn dây trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa sẽ giúp bạn ăn ngon miệng, hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, từ đó tăng cân hiệu quả.
Tinh bột sắn dây chứa nhiều chất Protein và Lecithin có khả năng sản sinh ra nội tiết tố Estrogen. Nội tiết tố Estrogen sẽ giúp kích thích tăng vòng 1 nhanh chóng. Pha bột sắn dây với nước ấm, sữa đặc hoặc nước chanh, uống liên tục trong 1 tháng sẽ có hiệu quả.
Một số công dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe:
- Chữa cảm nắng, nôn mửa, đau đầu, sốt nóng
- Chữa vùng ngực, bụng nóng cồn cào và khát nước
- Chữa trị ngộ độc rượu, ngộ độc thức ăn
- Chữa chảy máu mũi
- Chống ngứa do đổ mồ hôi trộm
- Hỗ trợ điều trị bệnh kiết lỵ
- Trị tàn nhang, trị mụn hiệu quả
Bột sắn dây kỵ với thứ gì
Loại bột này có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Vậy nên cần sử dụng đúng cách nếu không sẽ gây tác dụng ngược. Sau khi đã giải đáp bột sắn dây pha với mật ong có được không. Một số đại kỵ của bột sắn dây dưới đây là điều mà bạn cần quan tâm:
- Không kết hợp bột sắn dây với hoa bưởi
Bởi hoa bưởi sẽ làm giảm đi dược tính phòng và điều trị các bệnh vốn có. Việc ướp hoa bưởi với bột sắn chỉ để chúng thơm và tăng hương vị thì nên hạn chế và dừng lại nhé! Đôi lúc sự kết hợp này sẽ khiến bạn đầy hơi khó tiêu.
- Không sử dụng với quá nhiều đường
Việc pha sắn dây với đường sẽ giúp cốc bột sắn dây trở nên ngon miệng hơn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia khuyến cáo rằng, bạn không nên pha quá nhiều đường. Vì nó có thể tăng nguy cơ gây các bệnh lý về thận và phổ biến nhất là bệnh tiểu đường.
- Không được uống bột sắn dây sống
Các chuyên gia cho rằng bột sắn dây sống có tính hàn lạnh lớn. Vậy nên bạn được khuyên rằng không nên uống sống. Các tác động đến sức khỏe hiệu quả hơn khi nấu chín bột lên. Điều này giúp đảm bảo bạn không làm mất đi giá trị dinh dưỡng. Mà còn giúp bạn loại trừ các loại vi khuẩn xâm nhập.
Chưa kể thị trường hiện nay vô cùng hỗn loạn khi rất nhiều loại bột được làm không chất lượng. Dễ bị lẫn các tạp chất cùng vi khuẩn xâm nhập. Do đó, khi uống thường xuyên gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa. Nghiêm trọng hơn là các vấn đề như, đau bụng, tiều chảy và ngộ độc thực phẩm…
- Sử dụng bột ở mức độ vừa phải
Dù cho là người khỏe mạnh thì việc sử dụng bột mì quá trớn cũng khiến cho cơ thể bị ảnh hưởng. Nó giống như việc bạn ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe. Tối đa một cốc nước sắn dây/ ngày và pha không quá 30g.
Bột sắn dây đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Nó có tính hàn nên có công dụng giải nhiệt rất tốt. Dù vậy, không nên quá lạm dụng loại thực phẩm này mà uống bột sắn dây mỗi ngày. Bởi lẽ, chính tính hàn của bột sắn dây khiến bụng dễ bị đầy hơi, khó tiêu. Thậm chí, trẻ nhỏ, người đang yếu, tụt huyết áp hay mới khỏi bệnh nếu uống bột sắn dây quá nhiều sẽ dễ bị đau quặn bụng từng cơn, tiêu chảy.
Do đó, mỗi ngày chỉ nên uống 1 ly nước bột sắn dây. Bạn không nên dùng bột sắn dây liên tục nhiều ngày. Nên có những khoảng trống để dạ dày được nghỉ ngơi, sẵn sàng hấp thu các chất dinh dưỡng từ các bữa ăn hàng ngày.
Uống bột sắn dây lúc nào là tốt nhất
Bột sắn dây có tác dụng tốt đối với sức khỏe, nhưng nếu sử dụng không hợp lý sẽ gây nên những tác dụng không mong muốn.
Bạn nên sử dụng bột sắn dây lúc đã nạp đủ năng lượng cho cơ thể. Thời điểm thích hợp để uống bột sắn là sau ăn trưa hoặc ăn tối 1 tiếng. Đặc biệt, vào những ngày thời tiết nắng nóng, uống bột sắn dây sẽ giúp giải khát, mát gan. Bạn cũng có thể uống bột sắn dây vào buổi tối vì sau một ngày dài làm việc, cơ thể cần được nghỉ ngơi, thư giãn.
Bạn không nên uống bột sắn dây vào sáng sớm do lúc này cơ thể chưa nạp năng lượng, việc uống bột sắn dây quá sớm sẽ khiến hệ tiêu hóa hoạt động không tốt, giảm khả năng hấp thu chất dinh dưỡng. Nên hạn chế uống bột sắn dây vào buổi sáng để đảm bảo sức khỏe, nếu bạn muốn uống, chỉ nên uống sau khi đã ăn sáng đầy đủ.