5/3/20231
ChuyểnHóaLipid
TS. PhạmPhướcĐiền
5/3/2023 Hóa Sinh Học 1
5/3/2023 Hóa Sinh Học 2
5/3/20232
5/3/2023 Hóa Sinh Học 3
NỘI DUNG
1.Tiêuhóa, hấpthulipid2.Chuyểnhóaacid béo3.Chuyển hóa triglycerid, phospholipd và các lipid khác4.Chuyểnhóacholesterol5.Cácdạnglipid vậnchuyển[lipid hòatan]6.Đặcđiểmchuyểnhóalipid ở mộtsố mô
45/3/2023 Hóa Sinh Học
5/3/20233
Lipiddựtrữ:
Triglyceride:mỡdướida,cơquan
bảovệcơthể,tíchtrữvàcungcấpnănglượng.
Thayđổitheochếđộăn,hoạtđộngthểlực,độtuổi
Nhucầulipidtrongthứcăn:60–100g
Mỡvượtquá30%
nguycơbệnhtimmạch,chuyểnhóa[ĐTĐ]
Tỉlệeo/hông\=0.8
lýtưởng
55/3/2023 Hóa Sinh Học
ĐẠI CƯƠNG
Vaitròcủalipid
Lipidmàng:
Phospholipid,Cholesterol,Glycolipid
Cấutrúcmàngtếbào,bàoquan
Ảnhhưởngtrựctiếpđếntínhđặcthùchủngloại,tínhmiễndịchcủamô,cơquan
Lipidvậnchuyển:
Kếthợpvớiprotein[albumin]đểdichuyểntrongmáu
Cácdạnglipidliênquanmậtthiếttrongchuyểnhóa
Cácthànhphầncóthểtraođổivớinhaunhờsựvậnchuyểncủacáclipidhòatan.
65/3/2023 Hóa Sinh Học
ĐẠI CƯƠNG
Vaitròcủalipid