Có mặt từ đầu những năm 2000, đến nay, các đại gia thức ăn nhanh [fast food] của Mỹ tại Việt Nam đua nhau mở rộng thị phần, lan rộng ra toàn quốc.
Sau thời gian dài người tiêu dùng quen thuộc với những thương hiệu như KFC, Lotteria hay Jollibee, Subway... đến năm 2013, thị trường thức ăn nhanh Việt Nam lại đón nhận thêm những gương mặt mới đến từ Mỹ như McDonald's.
Trước đó, cuối năm 2012, thương hiệu được đánh giá đứng thứ hai trên thế giới là Buger King của Mỹ cũng đã chính thức vào Việt Nam thông qua đối tác nhượng quyền.
Cùng điểm danh lại 10 đại gia fastfood của Mỹ đang hoạt động tại Việt Nam.
1. Subway
Với 43.945 cửa hàng sandwich ở 110 quốc gia, Subway đã trở thành chuỗi nhà hàng phổ biến nhất trên thế giới với đội quân “nghệ nhân sandwich” trên các "tiền đồn" Mỹ nhiều hơn cả McDonald’s và Starbucks cộng lại.
Món truyền thống của Subway là sandwich [bánh mỳ kẹp thịt] và salad. Tập đoàn này hiện có trụ sở chính tại Milford, Connecticut [Mỹ].
Tại Việt Nam, chuỗi bán lẻ này bắt đầu gia nhập từ năm 2010 và nay đã có 5 cửa hàng tại Thành phố Hồ Chí Minh.
Mặc dù đánh giá thị trường Việt Nam rất tiềm năng, nhưng ông Mark McGrath, Tổng Giám đốc Subway Việt Nam cho biết với việc vừa nhượng quyền và tự mở kinh doanh, Subway có thể đạt được 20 cửa hàng ở Việt Nam trong 3 năm tới.
Hiện nay phần lớn nguyên liệu làm bánh của Subway ở Việt Nam chủ yếu nhập khẩu, trừ rau cải các loại được mua từ Đà Lạt.
Chi phí cho mỗi khách hàng nhận nhượng quyền mở cửa hàng Subway tại Việt Nam đầu tiên là 110.000 đô la Mỹ [hơn 2 tỉ đồng]. Diện tích cho mỗi cửa hàng là từ 60 mét vuông.
2. McDonald's
Tập đoàn McDonalds cũng đang là chuỗi bán lẻ thức ăn nhanh lớn bậc nhất thế giới khi phục vụ tới 68 triệu khách mỗi ngày tại 119 quốc gia. Mc Donald’s có trụ sở chính tại Mỹ và đi vào hoạt động từ năm 1940 dưới hình thức một quán phục vụ đồ nướng do hai anh em Richard và Maurice Mc Donald điều hành.
Tại Việt Nam, chuỗi bán lẻ này bắt đầu gia nhập thị trường đầu năm 2013 và chính thức khai trương năm 2014. Việt Nam là một trong 65 thị trường nhượng quyền của McDonald's trên thế giới.
Mặc dù đặt mục tiêu 100 nhà hàng sau 10 năm vào Việt Nam, nhưng đến nay sau hơn 2 năm, số nhà hàng McDonald’s vẫn khá khiêm tốn, với chỉ 8 địa điểm ở TPHCM.
3. Starbucks
Starbucks được thành lập từ năm 1971 và hiện có trụ sở tại 64 quốc gia trên thế giới, hơn nửa số này tập trung tại Mỹ. Từ ngày thành lập, Starbucks liên tục mở rộng thị trường. Vào năm 1987, trung bình mỗi ngày đơn vị này mở thêm 2 cửa hàng mới.
Tương tự các đại gia bán lẻ trên, Starbucks hiện cũng có mặt ở Việt Nam với 8 cửa hàng ở TP HCM, 4 ở Hà Nội với tổng cộng 220 nhân viên. Thời gian tới, Starbucks tham vọng mở thêm nhiều cửa hàng tại 2 thành phố lớn nhất là Hà Nội, TP HCM, và lan rộng ra những nơi khác như Đà Nẵng, Hải Phòng, Nha Trang, Vinh, Vũng Tàu...
4. KFC
Khác với Mc Donald’s, KFC nổi tiếng khắp toàn cầu nhờ món thịt gà rán và hiện có mặt tại 118 quốc gia. Tên đầy đủ của hãng là Kentucky Fried Chicken, trụ sở chính tại Louisville – Kentucky [Mỹ] do Harland Sanders sáng lập. Nó là một trong các thương hiệu thuộc Tập đoàn Yum! Brands, bên cạnh Pizza Hut và Taco Bell.
KFC xuất hiện cửa hàng đầu tiên ở Việt Nam vào cuối năm 1997, tại Trung tâm Thương mại Sài Gòn Super Bowl.
Dù đối mặt với nhiều khó khăn khi khái niệm "thức ăn nhanh" vẫn hoàn toàn xa lạ tại đây, và liên tục chịu lỗ trong suốt 7 năm đầu kinh doanh nhưng với chiến lược tiếp cận hợp lí, hệ thống nhà hàng của KFC Việt Nam đến nay đã phát triển tới hơn 140 nhà hàng, có mặt tại hơn 19 tỉnh/thành phố lớn trên cả nước, sử dụng hơn 3.000 lao động đồng thời cũng tạo thêm nhiều việc làm trong ngành công nghiệp bổ trợ tại Việt Nam
Hàng năm KFC thu hút khoảng 20 triệu lượt khách trong nước, chiếm khoảng 60% thị trường thức ăn nhanh Việt Nam và sử dụng hơn 3.000 lao động.
5. Burger King
Burger King được sáng lập vào năm 1953 tại Florida, Mỹ. Hiện tập đoàn có mặt tại 79 quốc gia, phần lớn tập trung tại Mỹ. Doanh thu năm 2012 của Burger King là 1,97 tỷ USD và lợi nhuận là 117,7 triệu USD.
Gia nhập thị trường Việt Nam vào năm 2011, đối tác nhượng quyền của Burger King tại Việt Nam là Công ty TNHH Dịch vụ Thực phẩm và Giải khát Cánh Diều Xanh [BKV] – thành viên của Tập đoàn Liên Thái Bình Dương [IPP].
Hiện thương hiệu này có gần 20 cửa hàng tại TP HCM và Hà Nội.
6. Pizza Hut
Cũng giống KFC, Pizza Hut hiện là công ty con của Yum! Brands và đang có mặt tại hơn 94 quốc gia, vùng lãnh thổ khắp thế giới.
Chuỗi bán lẻ được thành lập từ năm 1958, trụ sở tại Kansas. Pizza Hut xuất hiện tại Việt Nam vào năm 2007 và đến nay có khoảng 50 nhà hàng phủ khắp cả nước.
7. Dunkin’s Donuts
Ra đời vào năm 1950, tại Mỹ, Dunkin’s Donuts đang được xem là đối thủ của Starbucks do cả hai cùng hoạt động trong lĩnh vực bán lẻ cafe. Trung bình mỗi năm, Dunkin’s Donuts bán ra hơn 1,7 tỷ cốc café. Doanh thu năm 2012 của hãng đạt 6,9 tỷ USD.
Cũng tương tự các đại gia trên, Dunkin’ Donuts đặt chân vào thị trường Việt Nam từ tháng 11/2013, với cửa hàng đầu tiên tại TP.HCM thông qua đối tác nhượng quyền thương hiệu là Công ty trách nhiệm hữu hạn dịch vụ thực phẩm và giải khát Việt Nam [VFBS], thuộc Tập đoàn Imexpan Pacific [IPP] của ông Johnathan Hạnh Nguyễn và bà Lê Hồng Thủy Tiên.
Hiện Dunkin’ Donuts chuyên bán các loại thức uống, bao gồm cà phê nóng và đá, trà, các loại bánh ngọt, bánh kẹp thịt...
8. Domino’s Pizza
Với sự hiện diện tại 70 quốc gia, Domino’s Pizza cũng đang là một trong những đại gia bán lẻ đồ ăn nhanh lớn nhất thế giới. Domino’s Pizza ra đời tại Michigan [Mỹ] vào năm 1960.
Tại Việt Nam, ông trùm này bắt đầu vào thị trường từ năm 2010 thông qua đơn vị nhượng quyền là Công ty Dịch vụ Thực phẩm Việt Nam – doanh nghiệp con thuộc sở hữu của Tập đoàn IPP.
Đến nay, Domino’s Pizza có hơn 20 cửa hàng tại Việt Nam. Ông Steve Pizziol, Phó Chủ tịch Domino’s Pizza khu vực châu Á Thái Bình Dương, cho rằng “Việc mở rộng Nhà hàng tại thị trường Hà Nội là một cơ hội tuyệt vời cho thương hiệu Domino’s Pizza tiếp tục đà phát triển toàn cầu của mình. Ngoài ra, chúng tôi cũng sẽ tiếp tục mở rộng thị trường trên khắp Việt Nam.”
9. Dairy Queen
Dairy Queen thành lập năm 1940 tại Mỹ và một năm sau đó mới có khoảng 10 cửa hàng kem. Hiện nay, hãng là thành viên Tập đoàn Berkshire Hathaway của tỷ phú Warren Buffet. Sản phẩm chính của Dairy Queen là kem đa dạng về mùi vị và được trộn chung với nhiều nguyên liệu bánh, kẹo.
Tại Việt Nam, hãng kem của vị tỷ này vừa gia nhập thị trường vào năm 2014. Hiện tại, Dairy Queen đã có 19 địa điểm tại Việt Nam, dự định phát triển lên 60 vào năm 2019.
Cùng với đà phát triển chung của thị trường, đại diện Dairy Queen cho hay hãng này sẽ mở thêm địa điểm mới tại TP.HCM, Hà Nội và các vùng đô thị loại 2 lẫn nông thôn. Theo số liệu thống kê gần nhất, năm 2008, doanh thu của Dairy Queen đạt 2,5 tỷ USD.
10. Coffee Bean
The Coffee Bean & Tea Leaf là một chuỗi cà phê Mỹ, sở hữu và điều hành bởi International Coffee & Tea LLC có trụ sở chính ở Los Angeles, California. Khai trương cửa hàng đầu tiên vào tháng 9 năm 1963. Chuỗi này hiện có hơn 900 cửa hàng tại 25 quốc gia.
Trái ngược với sự xôn xao của nhiều chủ nhãn hàng cà phê khác khi cà phê Starbucks [Mỹ] xuất hiện tại Việt Nam, nhà điều hành thương hiệu The Coffee Bean & Tea Leaf lại khá kiệm lời, cứ âm thầm làm theo cách riêng của mình...
Đến nay, Coffee Bean & Tea Leaf Việt Nam đã có 10 cửa hàng và sắp tới là 18, với tốc độ mở là trung bình 2,5 cửa hàng mỗi năm.
Tô Mạn
Nguồn Trí thức
trẻ
Yêu hay ghét nó, thức ăn nhanh là phổ biến trên toàn thế giới. Tiêu thụ thức ăn nhanh đã tăng dần trên thế giới. Do đó, không có gì đáng ngạc nhiên, ngành công nghiệp thức ăn nhanh đã trở thành một ngành công nghiệp hàng tỷ đô la toàn cầu. Có lẽ cũng không có gì đáng ngạc nhiên, tất cả các chuỗi thức ăn nhanh lớn nhất thế giới là người Mỹ. Nhưng các công ty thức ăn nhanh của Mỹ là bất cứ điều gì nhưng độc quyền hoạt động trên thị trường Mỹ ngày nay. Thông qua mô hình nhượng quyền thương mại của họ, họ đã xoay sở để mở rộng đến hầu hết mọi nơi trên thế giới vào thời điểm này và thiết lập thức ăn nhanh như một khái niệm ăn uống phổ biến trên khắp hành tinh. Do đó, các nhà hàng thức ăn nhanh ngày nay là những nhà hàng phổ biến nhất và thường xuyên nhất trên thế giới. Sau đây xếp hạng 10 chuỗi thức ăn nhanh phổ biến nhất và lớn nhất trên thế giới. Xếp hạng dựa trên số lượng địa điểm [nhượng quyền thương mại] mà mỗi thương hiệu có trên toàn cầu.Các chuỗi nhà hàng lớn nhất [thức ăn nhanh] trên thế giới 2022
1. McDonald
Khi bạn nghĩ về thức ăn nhanh, rất có thể bạn ngay lập tức nghĩ về McDonald. Theo nhiều cách, McDonald, có thể được coi là lực lượng chính thành lập văn hóa thức ăn nhanh trên toàn thế giới. McDonald đầu tiên được khai trương vào năm 1940 bởi anh em người Mỹ Maurice và Richard McDonald ở San Bernardino, California [Hoa Kỳ]. Vào năm 1948, doanh nhân Ray Kroc đã tham gia công ty và nó nằm dưới sự hướng dẫn của ông rằng McDonald McDonald đã phát triển từ một chuỗi bánh hamburger ở California địa phương thành một thương hiệu Mega thức ăn nhanh toàn cầu sáng tạo.
Thương hiệu nhanh chóng mở rộng khắp Bắc Mỹ, giới thiệu nhiều sản phẩm và dịch vụ sáng tạo hiện thuộc về các nguyên tắc cơ bản của mọi nhà hàng thức ăn nhanh hiện đại. McDonald cuối cùng đã mở rộng sang hầu hết mọi góc trên thế giới và trở thành biểu tượng của toàn cầu hóa. Ngày nay, tập đoàn McDonald McDonald có khoảng 38.700 nhượng quyền trên toàn thế giới. Công ty hiện có trụ sở tại Chicago, Illinois. McDonald, dẫn đầu ngành công nghiệp thức ăn nhanh không chỉ bởi số lượng địa điểm, mà còn là công ty thức ăn nhanh lớn nhất theo doanh thu. Các biểu tượng của M B cũng là một trong những logo thương hiệu dễ nhận biết nhất của nhân loại.38,700 franchises worldwide. The company is now headquartered in Chicago, Illinois. McDonald’s leads the fast food industry not only by the number of locations, but it is also the largest fast food company by revenue. The iconic “M” is also among the most recognizable brand logos of humanity.
2. Tàu điện ngầm
Subway là một cửa hàng bánh sandwich được thành lập vào năm 1965 tại Bridgeport, Connecticut [Hoa Kỳ] bởi những người bạn Fred DeLuca và Peter Buck. Tên ban đầu của nhà hàng là siêu tàu ngầm của Pete Pete, nhưng nó được đổi tên thành Subway vào năm 1968. Cửa hàng bánh sandwich đã nhanh chóng mở rộng khắp Hoa Kỳ Eastcoast và vào cuối những năm 1970, Subway cũng đến Hoa Kỳ Westcoast, cuối cùng thiết lập nhượng quyền thương mại trên khắp Hoa Kỳ. Các địa điểm ở Canada theo sau và bắt đầu vào năm 1996, Subway nhanh chóng mở rộng bên ngoài Bắc Mỹ. Ngày nay, nó có khoảng 36.800 địa điểm trên toàn thế giới. Đáng chú ý, thương hiệu trị giá hàng tỷ người, có trụ sở tại Milford, Connecticut, vẫn là một doanh nghiệp thuộc sở hữu gia đình. Nó hoàn toàn thuộc sở hữu của gia đình DeLuca.
3. Starbucks
Được thành lập vào năm 1971, Starbucks hiện là thương hiệu thức ăn nhanh với nhiều địa điểm thứ ba trên thế giới. Về mặt kỹ thuật, Starbucks không chủ yếu bán thức ăn nhanh, nhưng đồ uống cà phê. Nó vẫn chính thức được công nhận là một chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh và là một trong những chuỗi lớn nhất thế giới. Starbucks được mở bởi những người bạn Mỹ Jerry Baldwin, Gordon Bowker và Zev Siegl. Cả ba muốn bắt đầu bán hạt cà phê chất lượng cao nhưng cuối cùng bắt đầu pha và bán cà phê của riêng họ. Starbucks nhanh chóng phát triển thành một chuỗi cửa hàng cà phê nổi tiếng trên Westcoast Hoa Kỳ và đặc biệt là ở Seattle, Washington nơi công ty được thành lập và nơi nó vẫn còn có trụ sở.
Năm 1987, ba người sáng lập đã bán Starbucks cho cựu Giám đốc điều hành Howard Schultz. Schultz bắt đầu tích cực mở rộng chuỗi cà phê trên khắp Hoa Kỳ và trên toàn thế giới. Bằng cách làm như vậy, Starbucks đã cách mạng hóa toàn bộ văn hóa kinh doanh và uống cà phê. Ngày nay, hiện có khoảng 33.800 điểm nhượng quyền Starbucks trên toàn thế giới.33,800 Starbucks franchise spots worldwide.
4. KFC
Chuỗi thức ăn nhanh lớn thứ tư trên thế giới cũng là một trong những chuỗi nhà hàng vẫn hoạt động lâu đời nhất trên thế giới. KFC là viết tắt của Kentucky Fried Gà. KFC được mở vào năm 1930 bởi người Mỹ Harland Sanders, rõ ràng, Kentucky. Trong một thị trấn nhỏ tên là North Corbin, chính xác là Kentucky. Sanders là một cựu quân nhân trong Quân đội Hoa Kỳ. Mặc dù anh ta không phải là một đại tá, nhưng Đại tá Sanders Sanders đã trở thành biệt danh của anh ta, theo đó anh ta được biết đến trên thế giới.
KFC có thể là thương hiệu toàn cầu duy nhất mô tả người sáng lập trong logo của nó. Thật vậy, chính Sanders đã trở thành chuỗi cửa hàng gà của anh ấy, Đại sứ có giá trị và tốt nhất. Sanders qua đời vào năm 1980 nhưng thương hiệu KFC đã sống và mở rộng ra ngoài Kentucky và Hoa Kỳ. Ngày nay, nó thuộc sở hữu của Tập đoàn thức ăn nhanh Kentucky ‘Yum! Thương hiệu và có trụ sở tại Louisville, Kentucky. Hiện có khoảng 24.100 địa điểm KFC trên toàn thế giới.24,100 KFC locations worldwide.
5. túp lều pizza
Pizza Hut là chuỗi thức ăn nhanh lớn thứ năm theo số lượng địa điểm. Cửa hàng pizza được thành lập vào năm 1958 bởi anh em người Mỹ Dan và Frank Darney ở Wichita, Kansas, Hoa Kỳ. Pizza Hut quản lý để nhanh chóng mở rộng khắp Hoa Kỳ. Năm 1977, anh em nhà Darney đã bán chuỗi cho PepsiCo, nơi mở rộng Pizza Hut vào các thị trường toàn cầu. Ngày nay, có khoảng 18.700 điểm nhượng quyền Pizza Hut trên toàn thế giới, biến Pizza Hut trở thành nhà sản xuất pizza và người bán lớn nhất trên hành tinh. Công ty và chuỗi thức ăn nhanh hiện có trụ sở tại Plano, Texas. Giống như KFC, nó cũng là một công ty con của ‘Yum! Thương hiệu, đã tách ra khỏi PepsiCo vào năm 1997. 18,700 Pizza Hut franchise spots in the entire world, making Pizza Hut the single largest pizza maker and seller on the planet. The company and fast food chain is now based in Plano, Texas. Like KFC, it is also a subsidiary of ‘Yum! Brands’, which spun off PepsiCo in 1997.
6. Vua burger
7. Domino
8. Dunkin xông Donuts
9. Hunt Brothers Pizza
10. Baskin-Robbins
Các chuỗi nhà hàng lớn nhất [thức ăn nhanh] trên thế giới 2022
[Tính đến tháng 6 năm 2022]
| 1. McDonald từ ~ 38.700 địa điểm trên toàn thế giới ~ 38,700 locations worldwide |
| 2. Subway ~ 36.800 địa điểm trên toàn thế giới ~ 36,800 locations worldwide |
| 3. Starbucks ~ 33.800 địa điểm trên toàn thế giới ~ 33,800 locations worldwide |
| 4. KFC ~ 24.100 địa điểm trên toàn thế giới ~ 24,100 locations worldwide |
| 5. Pizza Hut ~ 18.700 địa điểm trên toàn thế giới ~ 18,700 locations worldwide |
| 6. Burger King ~ 17.800 địa điểm trên toàn thế giới ~ 17,800 locations worldwide |
| 7. Domino từ ~ 17.000 địa điểm trên toàn thế giới ~ 17,000 locations worldwide |
| 8. Dunkin xông Donuts ~ 12.900 địa điểm trên toàn thế giới ~ 12,900 locations worldwide |
| 9. Hunt Brothers Pizza ~ 8.000 địa điểm trên toàn thế giới ~ 8,000 locations worldwide |
| 10. Baskin-Robbins ~ 7.700 địa điểm trên toàn thế giới ~ 7,700 locations worldwide |
10 chuỗi nhà hàng lớn nhất [thức ăn nhanh] trên thế giới, dựa trên số lượng địa điểm mà mỗi chuỗi có trên toàn thế giới.