Khoảng nửa tháng trở lại đây, giá mít Thái tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long [ĐBSCL] tăng trở lại sau một thời gian giảm sâu.
Cụ thể, từ mức giá 10.000 đến 15.000 đồng/kg mít loại 1 [trọng lượng trái trên 8,5kg] của những ngày đầu tháng 6 thì hiện giá mít Thái ngày 25-7 được thương lái thu mua ở mức 50.000 đến 55.000 đồng/kg đối với mít loại 1, mít loại 2 từ 22.000 đến 25.000 đồng/kg.
Ông Nguyễn Văn Phú, ngụ xã Tân Phú Trung, huyện Châu Thành [Đồng Tháp], cho biết giá mít thường lên đến đỉnh điểm vào tháng 3 và tháng 10.
Mọi năm, khoảng thời gian trên mít có giá từ 55.000 đến 70.000 đồng/kg. Với một trái mít khoảng 12kg đến 15kg nhà vườn có thể kiếm được 1 triệu đồng, lợi nhuận hơn gấp nhiều lần làm lúa.
"Trồng mít ít công chăm sóc, giá cả khoảng 15.000 đồng/kg là có lời nên 2 năm trở lại đây người dân quanh vùng trồng rất nhiều" - ông Phú chia sẻ.
Theo chủ vựa thu mua mít Thái thì nguyên nhân giá mít tăng cao là do đã đứt lứa. Đa phần các vườn chỉ còn lại mít loại 2, hoặc mít bi [mít chợ] có trọng lượng nhỏ. Dự kiến trong thời gian tới giá mít còn tăng mạnh do nguồn cung hạn chế.
Theo ước tính, 1ha đất có thể trồng được khoảng 1.000 cây mít Thái. Với giá cả như hiện tại, người trồng mít có thể thu nhập từ 300 đến 500 triệu đồng/ha/năm.
Năm 2018, thống kê cho thấy diện tích trồng mít khu vực ĐBSCL khoảng hơn 10.100ha trong tổng số hơn 26.100ha trồng mít cả nước. Riêng 6 tháng đầu năm 2009, diện tích trồng mới mít các tỉnh ĐBSCL hơn 1.100ha.
Nguy cơ cung vượt cầu, đẩy giá mít Thái vào tình cảnh dư thừa phải "giải cứu" như các loại nông sản khác như thanh long, dưa hấu… hiện hữu.
Tuy nhiên, bất chấp cảnh báo, người dân vẫn ồ ạt trồng mít Thái vì tính siêu lợi nhuận của loại cây này.
Theo ông Huỳnh Trung Chánh, chủ một vườn mít tại Tiền Giang, giá mít tại vườn loại rẻ nhất chỉ 1.000 đồng/kg, cao nhất 12.000 đồng/kg. "Hàng nội địa thường là mít chín cây hoặc trái dưới 9 kg/quả, giá chỉ 1.000 - 5.000 đồng/kg. Trước đây, lâu lâu mới có đợt mít rộ mùa giá rẻ, còn nay giá thấp kéo dài khiến nông dân lo lắng, nhất là các vườn mới chuyển đổi sang trồng mít, chưa thu hồi được vốn đầu tư" - ông Chánh nói.
Mít Thái giá rẻ ngay thời điểm cuối năm
Báo cáo của Cục Trồng trọt - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cho biết sản lượng mít năm nay ước đạt 524.000 tấn, tăng 10% so với năm 2020. Trong tháng 12, mít tiếp tục thu hoạch rộ tại các tỉnh Tiền Giang, Hậu Giang. Nếu diễn biến của dịch Covid-19 tiếp tục phức tạp sẽ ảnh hưởng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.
Đặc biệt, thị trường lớn nhất là Trung Quốc tăng cường biện pháp kiểm soát dịch bệnh có thể làm chậm tiến độ xuất khẩu, gây ùn ứ tại cửa khẩu, ảnh hưởng đến tiêu thụ trong nước. Trong khi đó, năng lực chế biến trái cây trong nước còn hạn chế, chủ yếu xuất khẩu trái tươi, nếu gặp điều kiện khó khăn khi xuất khẩu thì việc tiêu thụ sẽ vô cùng khó khăn.
Các doanh nghiệp xuất khẩu trái cây cho biết theo thông lệ hằng năm, hiện nay là thời điểm giá mít cao vì là mùa đông của Trung Quốc, nhu cầu nhập khẩu rất lớn. Vì vậy, giá mít rẻ lúc này là bất thường. Trung Quốc đang giảm mua mít Việt Nam vì yếu tố dịch bệnh cũng như một số vấn đề về chất lượng, an toàn thực phẩm. Vì vậy người trồng cần phải kiểm soát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vì thị trường Trung Quốc không còn dễ tính như trước.
Mít Thái là một loại trái cây nhiệt đới độc đáo đã được phổ biến trong những năm gần đây, đặc biệt là các nước Đông Nam Á. Mít Thái chứa đựng một hương vị ngọt ngào và đặc biệt và có thể được sử dụng để chế biến nhiều loại món ăn ngon và đẹp mắt.
Ngoài ra, nếu ăn thường xuyên, mít Thái cũng rất bổ dưỡng và có thể mang nhiều lợi ích cho sức khỏe và tinh thần. Mít Thái là một loại trái cây được trồng nhiều ở các vùng nhiệt đới trên thế giới, có nguồn gốc từ Thái Lan.
Phần mít Thái được tiêu thụ phổ biến nhất là phần thịt bên trong quả, và vỏ chúng có thể ăn được bất kể khi chín và chưa chín. Mít Thái có thể được sử dụng để chế biến trong các món ăn ngọt và mặn, bao gồm cả món tráng miệng và đặc biệt cà ri. Ở các nước Đông Nam Á, hạt mít còn được sử dụng như một món ăn.
Lợi ích kinh tế của mít Thái.
Theo khoa học, mít Thái là một phần của họ thực vật Moraceae, cũng thuộc họ với vả, dâu, có đặc hiểm hình dạng với lớp vỏ ngoài nhọn và có màu xanh hoặc vàng. Một khía cạnh độc đáo của mít Thái là kích thước lớn ngoại cỡ đặc biệt, nó có thể được xem là loại cây ăn quả lớn nhất thế giới và có thể đạt trọng lượng lên tới 35 kg khi chín.
Mít Thái có hương vị ngọt ngào và tinh tế, đã được đánh giá là có hương vị tương tự như sự kết hợp của các loại trái cây, bao gồm táo, dứa, xoài và chuối.
Ngoài ra mít Thái thường được sử dụng bởi người ăn chay như một loại quả này để thay thế cho thịt trong bữa ăn thường ngày do cấu tạo của mít Thái giống thịt bầm nhỏ. Vì mít Thái có thể phát triển và sinh tồn trong khí hậu nhiệt đới, mít Thái được xem như là nguồn cung cấp calo lớn cho người dân ở các nước đang phát triển, thiếu lương thực .
Mặc dù mít Thái được nuôi trồng ở các vùng nhiệt đới, nhưng mít Thái đang trở nên phổ biến rộng rãi hơn ở các nơi khác trên thế giới, bao gồm Châu Mỹ và Châu Âu. Mang lại nhiều lợi ích về kinh tế và nguồn lương thực cho các quốc gia nuôi trồng mít.
Hàm lượng dinh dưỡng của mít Thái.
Theo các nhà khoa học, mít Thái có đóng góp lớn vào chuỗi dinh dưỡng một cách ấn tượng, mít Thái chứa một lượng calo vừa phải và cung cấp hầu hết các vitamin và khoáng chất mà bạn cần, cũng như một lượng chất xơ khá cao.
Một múi Mít có thể cung cấp cho các bạn một nguồn dinh dưỡng dồi dào như calo, chất xơ, protein, vitamin A, vitamin C, riboflavin, magnesium, kali, đồng , mangan,… và rất nhiều các nguyên tố vi lượng khác.
Điều đặc biệt ở mít Thái so với các loại trái cây khác nằm ở hàm lượng protein của mít Thái, mít Thái cung cấp hơn 3 gram protein trong mỗi múi, hơn 1 gram so với các loại trái cây tương tự khác, chẳng hạn như táo và xoài.
Thực tế, mít Thái cũng rất giàu các chất chống oxy hóa, và có khả năng bổ sung nhiều lợi ích sức khỏe như có thể có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu. Mít Thái được phân tích là có chỉ số đường huyết khá thấp – GI, đây là thước đo mức độ đường trong máu của bạn tăng nhanh hay chậm sau khi ăn một loại thực phẩm.
Điều này xuất phát từ chất xơ mà mít Thái cung cấp, làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp ngăn ngừa sự tăng đột biến lượng đường trong máu. Chế độ ăn kiêng bao gồm nhiều thực phẩm GI thấp đã được chứng minh là hữu ích cho việc thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu.
Hơn nữa, mít Thái cung cấp một số protein, có thể giúp ngăn chặn viêc lượng đường trong máu tăng quá nhanh sau bữa ăn. Ngoài ra, một nghiên cứu trên chuột mà mắc bệnh tiểu đường cho thấy, chiết xuất những thành phần từ lá mít Thái có tác dụng giảm lượng đường trong máu và cung cấp hệ hỗ trợ và kiểm soát lượng đường trong máu lâu dài và ổn định.
Ăn mít Thái chữa bệnh
Mít Thái chứa một lượng vitamin C cao, nguồn vitamin dồi dào này có thể giúp ngăn ngừa các tác nhân gây bệnh ung thư và đau tim, carotenoids trong mít đã được chứng minh là giúp giảm tác nhân gây viêm và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác nhau, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại và bệnh tim.
Flavanones là một loại chất hiếm hoi xuất hiện trong các loại trái cây như mít, hợp chất này có đặc tính chống viêm và có thể giúp hạ đường huyết và lượng cholesterol, các yếu tố quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại và bệnh tim.
Tăng cường miễn dịch
Hàm lượng vitamin A và C của mít Thái có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật. Ăn loại quả này cũng được cho là hữu ích trong việc giảm thiểu nguy cơ nhiễm virus.
Bảo vệ da
Ngăn ngừa các vấn đề về da, loại quả này cung cấp một số chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C, có thể cải thiện sức khỏe của da. Có nhiều bằng chứng cho thấy việc ăn mít Thái có thể làm chậm sự lão hóa của làn da.
Tốt cho tim
Đối với sức khỏe của tim mít Thái có thể có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim do hàm lượng kali, chất xơ và chất chống oxy dồi dào có trong mít Thái.
Dùng nhiều mít Thái có tốt không?
Mặc dù an toàn cho hầu hết mọi người, một số người có thể cần nên hạn chế hoặc tránh ăn mít Thái quá nhiều và nên đi gặp bác sĩ khi có biểu hiện của dị ứng.
Một số người bị dị ứng với mít Thái, đặc biệt là những người bị dị ứng với mùi và thành phần của phấn hoa bạch dương. Hơn nữa, do khả năng làm giảm lượng đường trong máu, những người mắc bệnh tiểu đường có thể cần phải thay đổi liều lượng thuốc nếu họ ăn loại quả này một cách thường xuyên.
Tuy nhiên, cũng nên lưu ý rằng tiêu thụ mít Thái chưa bao giờ được cho là gây ra bất kỳ tác dụng phụ nghiêm trọng nào có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và mít Thái an toàn cho hầu hết mọi người khi ăn.
Cách ăn và chế biến mít Thái
Mít Thái rất đa năng và đa dạng trong việc nấu nướng, có thể ăn sống hoặc nấu chín. Để sơ chế mít Thái, trước tiên bạn sẽ muốn cắt mít Thái làm đôi và loại bỏ vỏ và hạt màu vàng khỏi ruột.
Bạn có thể làm điều này với một con dao hoặc bàn tay của bạn, điều quan trọng cần lưu ý là phần xác, xơ bên trong mít Thái rất nhiều mủ dính, vì vậy có thể hữu ích và cần thiết khi đeo găng tay trong khi xử lý mít Thái.
Mít Thái có thể được ăn theo cách đơn giản hoặc nấu thành cả hai món ăn ngọt và mặn, tùy thuộc vào độ chín của mít Thái và mong muốn của người dùng. Lời khuyên sử dụng mít Thái rằng, trái cây chưa chín thường có vị ngon nhất trong các công thức nấu ăn mặn, trong khi vị ngọt của trái cây chín là tuyệt vời cho món tráng miệng.
Bạn có thể dễ dàng kết hợp mít Thái vào chế độ ăn uống của mình bằng cách ăn đơn giản hoặc chế biến trong các món ăn khác nhau. Mít Thái sẽ là một sự thay thế thịt tuyệt vời trong công thức nấu ăn chay và cho người thuần chay.
Ngoài ra, bạn có thể kết hợp mít Thái vào món cà ri hoặc súp, mít chín cũng có hương vị tuyệt vời khi thêm vào sữa chua hoặc bột yến mạch. Hạt mít Thái cũng ăn được, chúng có thể được rang hoặc luộc và sau đó kết hợp với gia vị. Bạn thậm chí có thể sử dụng hạt giống để trồng cây.
Mít Thái giá bao nhiêu? Mua ở đâu?
Giá mít Thái trước tết rơi vào khoảng từ 40.000 đến 55.000 đồng/kg, nhưng hiện nay trước tình hình dịch cúm virut corona n[Cov] vẫn còn đang tiếp diễn và diến biến bất thường tại Trung Quốc. Là một trong những đầu mối tiêu thụ mít Thái thái lớn của Việt Nam, khiến người Trung Quốc không còn muốn tiêu thụ nhiều, khiến giá mít Thái nay giảm xuống còn khoảng 10.000 đến 15.000 đồng/ kg.
Mít Thái có thể tìm thấy ở hầu hết các vùng trên Việt Nam vì loại trái cây này khá phổ biến, mọi năm tại Huyện Châu Thành, Hậu Giang, vẫn được xem là vựa sản xuất nổi tiếng và chuyên cung cấp lớn nhất nhì tại đồng bằng sông Cửu Long.
Theo thống kê, các hộ dân trồng mít Thái Thái tại đây cho ra thị trường tầm 5 đến 6 tấn trên một ngày vào mùa thu hoạch và có gần 5.000 ha trồng mít Thái mang lại kinh tế cao cho nhà vườn trong nhiều năm nay. Nhưng giá mít Thái lại thuộc nhiều vào các thương lái Trung Quốc, khiến người dân chỉ biết trông chờ vào thị trường tiêu thụ nội địa.
Mít Thái thơm dễ tìm thấy nhất khi mít Thái vào mùa trong những tháng hè, nhưng bạn có thể tìm thấy mít Thái đóng hộp ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa quanh năm. Thêm mít Thái vào chế độ ăn uống của bạn rất đáng để thử một lần, vì mít Thái khá lành mạnh và là một loại thực phẩm rất độc đáo về mùi và hương vị trải nghiệm khó quên.
Hi vọng qua chia sẻ trên đây thì bạn đã biết được giá mít thái bao nhiêu 1 kg và các đặc điểm về loại mít cực ngon này.